Gezonde en heerlijke zeewierrecepten die je thuis kunt proberen

Er zijn veel voordelen van zeewier die jammer is om te missen. Beginnend met een gezond tussendoortje omdat het weinig calorieën en vet bevat, versnelt het de wondgenezing, om botten en tanden te versterken. Wist je dat zeewier makkelijk te verwerken is tot bijgerechten en andere gezonde snacks? Bekijk het recept voor de volgende zeewiercreaties.

Gezonde en heerlijke creaties van zeewierrecepten

Genieten van een kom warme zeewiersoep tijdens het regenseizoen is een goede keuze. Deze zeewiersoep kan niet alleen het lichaam verwarmen, maar is ook rijk aan voedingsstoffen en dus goed voor je gezondheid. Hier is een recept voor zeewier dat je thuis kunt proberen.

1. Zeewiersoep

Materiaal:

  • 500 ml runderbouillon
  • 500 gram mager rundvlees
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 50 gram uien, grof gesneden
  • tl zout (naar smaak)
  • tl gemalen peper (naar smaak)
  • 100 gram champignons, in dunne plakjes
  • eetlepel sesamolie
  • 200 gram arame zeewier, eerst ongeveer 5 minuten in heet water weken.
  • 1 lente-ui, in kleine stukjes gesneden
  • 1 tl fijngehakte selderijblaadjes (naar smaak)

Hoe te maken:

  • Neem een ​​koekenpan en verhit de sesamolie. Fruit vervolgens de knoflook en uien tot ze geurig zijn.
  • Voeg de bouillon, het rundvlees, de champignons, het zout en de gemalen peper toe. Goed roeren. Kook vervolgens tot het kookt.
  • Voeg het zeewier toe en kook tot het zeewier zacht is. Haal het er dan uit en doe het in een kom.
  • Voeg gesnipperde uien en bleekselderij toe. Serveer terwijl het warm is. Je kunt deze zeewiersoep met rijst eten.

2. Salade van komkommer en zeewier

Materiaal:

  • 2 middelgrote komkommers
  • 80 ml plantaardige olie
  • 3 el rijstazijn
  • 3 el gehakte korianderblaadjes
  • 2 tl suiker
  • 1 theelepel grote rode chili, fijngehakt
  • 1 vel gedroogd zeewier
  • 2 tl witte sesamzaadjes en zwarte sesamzaadjes

Hoe te maken:

  1. Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap de zaden met een lepel en gooi ze weg. Snijd plakjes diagonaal van elk 3,5 cm.
  2. Meng de olie met azijn, korianderblaadjes, suiker en rode chilipepers in een grote kom
  3. Snijd het zeewiervel in dunne reepjes van 2,5 cm en voeg toe aan de kom.
  4. Voeg komkommer en sesamzaad toe en meng goed
  5. Laat 5 minuten staan ​​en serveer.

3. Roerbak tofu-zeewier

Materiaal:

  • 350 gram witte tofu, in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden (de hoeveelheid chili kan naar smaak worden aangepast)
  • 100 gram shitake-paddenstoelen, in 4 delen gesneden
  • 200 gram wakame zeewier, eerst ongeveer 5 minuten in heet water weken (tot ze zacht zijn)
  • Zoute sojasaus
  • tl zout (naar smaak)
  • tl peper (naar smaak)
  • 1 el olijfolie

Hoe te maken:

  • Zet een bak klaar om de kruiden in te weken met daarin: tofu, knoflook, een theelepel olijfolie en chili. Roer dan goed tot alles gemengd is en laat ongeveer 5 minuten staan ​​om te absorberen.
  • Verwarm de koekenpan op laag vuur.
  • Voeg de geweekte champignons en kruiden toe aan de pan. Roer vervolgens goed door tot het geurig is en de tofu aan beide kanten bruin is.
  • Voeg vervolgens wakame zeewier, sojasaus, zout, peper en een beetje water toe.
  • Roer goed en kook tot het gaar is.
  • Roergebakken zeewiertofu is klaar om geserveerd te worden.

Denk eraan, eet niet te veel zeewier

Hoewel zeewier verschillende gezondheidsvoordelen voor het lichaam biedt, moet u deze voedingsmiddelen met mate consumeren, vooral voor mensen met hyperthyreoïdie (overtollige schildklier). De reden is dat het hoge jodiumgehalte in zeewier de schildklier in het lichaam verder zal stimuleren.

Niet alleen dat, zeewier neemt ook allerlei mineralen op in de zee. Deze plant kan arseen en chemisch afval opnemen dat in de zee verontreinigd is. Dat is de reden waarom, als het te veel wordt geconsumeerd, het niet goed is voor de gezondheid van het lichaam.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found