Snel en veilig bevroren vlees ontdooien |

Voor drukbezette mensen is het bewaren van vlees in de koelkast veel praktischer dan elke maaltijd helemaal opnieuw te moeten koken. U moet echter eerst begrijpen hoe u het juiste diepgevroren vlees ontdooit, zodat de kwaliteit behouden blijft.

Als het ontdooiproces niet correct is, kan de smaak van het vlees veranderen. Het is mogelijk dat hierdoor ook voedselingrediënten besmet zijn met bacteriën, waardoor u risico loopt op spijsverteringsstoornissen.

Laat het vlees niet bevriezen bij kamertemperatuur

Nadat u bevroren vlees hebt gekocht, moet u het onmiddellijk in de koelkast plaatsen.

Als dit niet mogelijk is, verpak dan bevroren vlees in een pak ijsblokjes om het koud te houden. Ontdooi daarna het vlees meteen zodra je thuiskomt.

De ideale temperatuur voor bacteriële vermeerdering ligt tussen 4-37°C.

Laat daarom bevroren vlees niet langer dan twee uur op kamertemperatuur (20-25°C) staan.

Temperaturen onder de 4 graden Celsius zijn veilig genoeg om bevroren vlees te bewaren, maar het is nog beter als je het opslaat in diepvries .

Temperatuur diepvries kan de groei van bacteriën op voedsel stoppen totdat het tijd is om het vlees te ontdooien.

Hoe bevroren vlees op de juiste manier te ontdooien?

Hier zijn drie manieren om bevroren vlees goed en veilig te ontdooien.

1. Het vlees in de koelkast laten staan

Dit is de veiligste manier om bevroren vlees te ontdooien. Plaats het vlees in een schone container en plaats de container vervolgens op de bodem van de koelkast.

Zorg ervoor dat u bevroren vlees uit de buurt van ander voedsel houdt om bacteriële besmetting te voorkomen.

Dit proces kan tot 24 uur duren voor elke 2,5 kilogram vlees. Bereid het vlees dus minimaal een dag van tevoren.

Het voordeel van deze methode om vlees te ontdooien is dat de kwaliteit van het vlees dat je gebruikt tot 1-2 dagen daarna behouden blijft.

2. Koud water gebruiken

Deze methode is sneller dan het vlees in de koelkast laten liggen, maar je moet er wel voorzichtig mee zijn.

Wikkel het vlees eerst in een plastic zak. Zorg ervoor dat de plastic voedselzakken die je gebruikt niet lekken om te voorkomen dat bacteriën binnendringen.

Doe het plastic vervolgens in een bak met koud water. Ververs het water elke 30 minuten totdat de textuur van het vlees dat hard en bevroren was, terugkeert naar zijn oorspronkelijke staat.

Bij een kilo bevroren vlees kan het tot 2 uur duren voordat je het kunt verwerken.

Behalve in water laten weken, kunt u bevroren vlees ook ontdooien met stromend water.

Bereid vlees stevig verpakt in plastic. Laat vervolgens het water een paar minuten lopen totdat het vlees niet meer bevroren is.

3. Gebruik van de oven magnetron

Gebruik voor het ontdooien van bevroren vlees magnetron , heb je een veilige en hittebestendige container nodig.

Gebruik geen bakjes van piepschuim, kartonnen verpakkingen of plastic folie die in direct contact komen met vlees.

Plaats het bevroren vlees in een schone voedselcontainer en dek het af met een deksel dat niet in direct contact komt met het vlees. Zorg ervoor dat er geen vloeibaar vlees uit de kom komt.

Zet daarna de oven aan magnetron met mode " ontdooien " Volg alle instructies voor het gebruik van uw magnetron.

Deze methode om vlees te ontdooien is gemakkelijk en snel, maar wordt alleen aanbevolen voor vlees dat op het punt staat te worden gekookt.

Let hierop bij het ontdooien van bevroren vlees

U moet al het bevroren vlees dat u heeft ontdooid direct verwerken.

Leg overgebleven vlees niet terug in de koelkast, omdat dit besmetting kan veroorzaken en het risico op voedselvergiftiging kan vergroten.

Denk er bij het bewaren van bevroren voedsel aan de temperatuur te controleren diepvries bij -18°C of lager.

Bewaar bevroren vlees niet in diepvries beschadigd of koelkast met onstabiele temperatuur.

Soms kan het midden van het vlees bevroren aanvoelen, ook al is de andere helft ontdooid.

Laat het vlees nu niet op kamertemperatuur staan ​​totdat het midden niet meer bevroren is, omdat er bacteriën op het oppervlak van het vlees kunnen groeien.

Als het ontdooien van bevroren vlees een gedoe is, kun je dit voedsel verwerken zonder het eerst te verwarmen.

U heeft echter meer tijd nodig om het vlees volledig te laten garen.

Warm of niet, let altijd op hoe je bevroren vlees bewaart en ontdooit.

Zo kun je gezond blijven eten en het risico op gezondheidsproblemen door de verkeerde methode voorkomen.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found