Of het nu in vloeibare of vaste vorm is, suiker heeft over het algemeen hetzelfde aantal calorieën, namelijk 4 cal/gram. Er is echter een mening dat vloeibare suiker ongezonder is dan vaste suiker. Is dat waar?
Waarom is vloeibare suiker gevaarlijker?
Kortom, het is niet goed voor overmatige suikerconsumptie, omdat het de ophoping van meer lichaamsvet kan veroorzaken. Daarnaast kan suiker ook de balans van de bloedglucose verstoren.
Of het nu in vloeibare of vaste vorm is, suiker kan nog steeds verslaving veroorzaken, zodat we eerder zoete dranken eten of drinken.
Hoewel het belangrijker is om de hoeveelheid suiker die je consumeert onder controle te houden, zijn er verschillende redenen waarom vloeibare suiker meer risico loopt op het veroorzaken van gezondheidsproblemen dan vaste suiker, die hieronder worden beschreven.
Vloeibare suiker is vaak verborgen
In feite heeft bijna elke verpakte drank en portie in het restaurant een vrij hoog suikergehalte, of minstens 100 calorieën of ongeveer 20-30 gram suiker per 350 ml.
Vloeibare suiker in dranken is meestal toegevoegde suiker. De toegevoegde suiker heeft echter een hoger gehalte dan melk of vruchtendranken die ook al dezelfde soort suiker bevatten, namelijk lactose en fructose.
Meer kans op een zoete verslaving
Hoewel het een vrij hoog caloriegehalte heeft, maakt de suiker in de drank je niet vol. In feite kan suiker de wens om meer eten of drinken te consumeren juist vergroten.
Bovendien reageren het lichaam en de hersenen ook niet op suikerhoudende dranken zoals ze reageren op zoet voedsel. Als gevolg hiervan zult u nog steeds honger hebben, zelfs als uw dagelijkse calorielimiet wordt bereikt.
Een studie bewijst deze twee dingen door te experimenteren met de consumptie van 450 calorieën uit snoepjes en frisdranken.
Personen die zoet voedsel consumeren in de vorm van snoepjes hebben de neiging om zich voller te voelen en minder te eten. Terwijl individuen die frisdrank drinken, zich niet vol voelen en uiteindelijk meer calorieën consumeren.
Gezondheidsrisico's door consumptie van vloeibare suiker
Overmatige consumptie van dit type suiker zal de calorie-inname aanzienlijk verhogen en het risico op verschillende gezondheidsproblemen verhogen, waaronder de volgende.
1. Obesitas
Door het consumeren van suikerhoudende dranken loopt u meer risico om overtollige calorieën op te slaan. Onderzoek in 2015 toonde aan dat zwaarlijvige personen vaker voorkomen bij degenen die meer vloeibare suiker consumeerden.
Overmatige consumptie van vloeibare suiker tot 10 gram of ongeveer 40 calorieën uit de caloriebehoefte per dag zal het lichaamsgewicht met ongeveer 0,4 kg gram doen toenemen en de middelomtrek met ongeveer 0,9 cm.
2. Verhoogde bloedglucosewaarden
Verhoogde bloedglucosespiegels zijn een belangrijke factor bij de ontwikkeling van diabetes mellitus. Dit kan vanaf de kindertijd gebeuren als ze suikerhoudende voedingsmiddelen of dranken consumeren.
Een onderzoek onder 10-12-jarigen in Canada wees uit dat kinderen die veel suikerhoudende dranken consumeerden na twee jaar observatie een hogere bloedsuikerspiegel en insulinespiegels hadden dan degenen die minder consumeerden.
Dit is een teken dat het lichaam niet goed reageert op de glucoseconsumptie en kan op jongere leeftijd leiden tot prediabetes tot diabetes.
3. Risico op hart- en vaatziekten
Consumptie van overtollige suiker, vooral van vloeibare suiker, kan de afscheiding van vetcomponenten zoals triglyceriden in de bloedbaan meer veroorzaken. Dit zal de ontwikkeling van plaque in de bloedvaten verhogen en schade aan het hart veroorzaken.
Hetzelfde zal vaker worden ervaren door personen met obesitas en symptomen van diabetes met een patroon van hoge suikerconsumptie, waarbij er een verhoging is van de bloedsuikerspiegel en het vetgehalte die de snelheid van de kransslagaders van het hart kan versnellen.
Dus is vloeibare suiker echt zo slecht?
Vloeibare suiker in suikerhoudende dranken is gevaarlijk als u de hoge suikerconsumptie niet onder controle houdt. Dit komt omdat zwaarlijvigheid en verhoogde bloedsuikerspiegels vaker voorkomen bij het consumeren van eenvoudige koolhydraten zoals een teveel aan glucose.
Omgekeerd zal vloeibare suiker niet schadelijk zijn als we dit compenseren door calorieën uit koolhydraatbronnen zoals rijst en brood te verminderen en nog steeds fruit en groenten te eten.
Hoewel het geen vol gevoel geeft, moet u ook overwegen om suikerhoudende dranken te vermijden of uw calorie-inname te verminderen als u op één dag ongeveer 600-700 ml suikerhoudende dranken consumeert.
Dit komt omdat het heeft voldaan aan de dagelijkse caloriebehoefte van ten minste ongeveer 200 cal.
