Onlangs zijn mensen geschokt door de kwestie van de aanwezigheid van wormen in ingeblikte sardines. Dit is zeker nadelig voor veel partijen, aangezien sardines vissen zijn die rijk zijn aan voedingsstoffen en gunstig zijn voor de gezondheid. Zijn er echter echt wormen in ingeblikte sardines? Zijn deze wormen schadelijk voor het lichaam? Welke ingeblikte sardines bevatten wormen? Ontspan, u kunt alle volgende feiten zien.
1. Er zijn geen wormen in ingeblikte sardines, maar sommige ingeblikte makreelproducten
Zoals uitgelegd door de Food and Drug Supervisory Agency (Badan POM), zijn er eigenlijk geen wormen gevonden in ingeblikte sardines. Het product met de wormen bleken drie merken makreel in blik te zijn. Drie merken makreel die deze worm bevatten zijn Farmerjack, IO en HOKI. Deze drie producten zijn uit de roulatie genomen omdat ze niet geschikt zijn voor consumptie.
2. De wormen in deze ingeblikte makreel zijn dood
De resultaten van de analyse en bevindingen van het POM-bureau stelden dat de wormen in de ingeblikte makreelvisproducten dood waren, geen levende wormen.
De gevonden wormen waren parasitaire wormen, Anisakis sp. In het tijdschrift Clinical Microbiology Reviews wordt gezegd dat deze wormen inderdaad in veel zeevissen voorkomen, ook in makreel die in blik is verpakt. Als ze door mensen worden geconsumeerd, ook al zijn ze dood, kunnen deze wormen gezondheidsproblemen veroorzaken.
3. Wat zijn de gevolgen als je wormen eet in ingeblikte vis?
Rapportage van het tijdschrift Foodborne Pathogens and Disease in 2010, zijn er twee dingen die kunnen gebeuren als je wormen eet in ingeblikte sardines of makreel, zowel dode als levende wormen. De eerste is indigestie, met symptomen van misselijkheid, braken en diarree. Sommige mensen die wormen van zeevissen eten, kunnen echter geen spijsverteringssymptomen ervaren.
Het tweede dat kan gebeuren is een allergische reactie op de Anisakis-worm. Agentschap POM heeft ook gewaarschuwd voor de mogelijkheid van deze reactie, zodat de producten definitief van de markt worden gehaald.
De wormen in sardines of makreel kunnen allergische reacties veroorzaken omdat ze bepaalde chemicaliën bevatten, zoals eiwitten die niet vriendelijk zijn voor mensen. Als gevolg hiervan zul je het, wanneer het wordt gegeten door het immuunsysteem (immuun), ervaren als een aanval van lichaamsvreemde stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Allergische reacties die optreden kunnen licht tot ernstig zijn.
Symptomen van een milde allergische reactie op deze worm zijn een loopneus, jeukende huid en het gebied rond de mond, en jeukende en tranende ogen. Terwijl een ernstige allergische reactie die kan optreden een anafylactische shock is. Anafylactische shock wordt gekenmerkt door ademhalingsmoeilijkheden en een drastische daling van de bloeddruk. Als u geen spoedbehandeling krijgt, kan deze aandoening tot de dood leiden.
Als u onlangs makreel uit blik heeft gegeten en de bovenstaande symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp.
