Gezonde en heerlijke Oyong-groenterecepten •

Groene groenten kunnen nuttig zijn om te voorzien in de dagelijkse vezelbehoefte van het lichaam. Een soort groente die gemakkelijk te vinden is, is Oyong. Wat zijn de voedingsstoffen in oyong? Wat zijn de recepten voor het maken van oyong-groenten die heerlijk, maar toch gezond zijn?

Nutriëntengehalte in oyong of gamba's

Oyong of ook wel gamba's genoemd, bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en andere ingrediënten. Op basis van gegevens over de samenstelling van Indonesisch voedsel vrijgegeven door het ministerie van Volksgezondheid, bevat 100 gram verse gamba's:

• Calorieën: 19 calorieën
• Eiwit: 0,8 gram
• Vet: 0,2 gram
• Koolhydraten: 4,1 gram
• Vezel: 1,3 gram
• Calcium: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• IJzer: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Beta-caroteen: 17 mcg
• Caroteen: 380 mcg
• Vitamine B1: 0,03 mg
• Vitamine C: 8 mg

Daarnaast zijn de gegevens van het ministerie van Landbouw ook geschreven, in 100 gram verse gamba's zit vitamine A van 380 SI. De voordelen van vitamine A om het gezichtsvermogen aan te scherpen.

Naast dat ze goed zijn voor het gezichtsvermogen, met alle voedingsstoffen die het bevat, zijn gamba's of oyong-groenten nuttig voor het behoud van een gezonde huid, hersenfunctie, levergezondheid, afvallen en het voorkomen van verschillende ziekten.

Gezonde Oyong-groenterecepten om thuis te proberen

Om aan de dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen, moeten oyong-groenten worden gecombineerd met een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen. Hier is een gezond en lekker recept voor Oyong of gamba's om thuis te oefenen.

1. Duidelijke plantaardige Oyong-garnalen

Het eten van oyong en garnalen kan zowel aan de behoefte aan eiwitten als aan vitamines en mineralen voldoen. Garnalen zijn rijk aan voeding. Ongeveer 90% van de calorieën in garnalen is afkomstig van eiwitten.

Benodigde materialen:

• 1/4 kg garnalen.
• 2 groenten oyong of gamba's, wassen en in kleine rondjes snijden.
• 1 pakje zon.
• 2 Lente-uitjes.
• 1 teentje knoflook.
• 1/2 klein stukje gember of naar smaak, geplet.
• 500ml water.
• Zout.
• Peper.
• Markt suiker.
• Poederbouillon.

Hoe te maken:

1. Was de garnalen grondig, verwijder de schelpen en zet apart.
2. Week de vermicelli ongeveer 5-10 minuten in gekookt water. Wacht tot het geluid zachter wordt en zet opzij.
3. Fruit de knoflook, ui en gember tot ze geurig zijn en voeg dan de garnalen toe. Wacht tot het van kleur verandert.
4. Als het van kleur verandert, voeg je water toe tot het kookt.
5. Voeg naar smaak zout, peper, suiker en poedervormige bouillon toe.
6. Voeg dan oyong toe en wacht tot het gaar is.
7. Om te serveren, doe de vermicelli in een kom en giet over de gekookte garnalen.
8. Heldere plantaardige oyong-garnalen met zon zijn klaar om warm van te genieten.

2. Plantaardige oyong kook kokosmelk

Behalve dat ze worden gemaakt met heldere jus, zijn Oyong-groenten ook heerlijk met kokosmelk. Bovendien, in combinatie met tofu om aan uw plantaardige eiwitbehoeften te voldoen. Hier is een recept voor groenten met kokosmelk.

Benodigde materialen:

• 2 groenten gamba's of oyong, wassen en in cirkels snijden.
• 1 doos witte tofu, in blokjes gesneden.
• 4 teentjes rode ui.
• 3 teentjes knoflook.
• 3 hazelnoten.
• 3 laurierblaadjes.
• 1 segment van laos, geplet.
• 6 rode pepers, in de lengte doorgesneden.
• 200 ml kokosmelk.
• Zout.
• Suiker.
• Poederbouillon.

Hoe te maken:

1. Bak de gehakte tofu tot hij half gaar is en zet opzij.
2. Bereid de kruiden in een blender, bestaande uit sjalotten, knoflook en kaarsnoten.
3. Bak de gemalen kruiden die zijn gemengd, voeg de laos, gesneden rode pepers en laurier toe tot ze geurig zijn.
4. Voeg kokosmelk toe. Voeg vervolgens zout, suiker en poedervormige bouillon toe.
5. Goed mengen.
6. Voer oyong in en weet.
7. Kook tot beide gaar zijn.
8. Kokosmelk oyong is klaar om geserveerd te worden met warme rijst.