Koffie met boter, gezonder dan met suiker •

Er zijn veel trends op het gebied van gezond eten, maar deze is misschien een beetje raar: koffie drinken met boter in plaats van suiker of creamer.

Maar wacht.

Gebruik geen boter

Koffie met boter, oftewel boter koffie, is gemaakt door Dave Asprey, een zakenman op technologisch gebied. Hij benadrukte dat de gebruikte boter van hetzelfde type moet zijn biologische grasgevoerde ongezouten boter, oftewel biologische boter en zonder toegevoegd zout, afkomstig van grasgevoerde koeien. Wauw! En het is niet alleen boter die aan je kopje koffie in de ochtend moet worden toegevoegd. Maken boter koffie genaamd Bulletproof Coffee, vervolgt Asprey, je moet ook een beetje MCT-olie (middellange keten triglyceriden) toevoegen, gemaakt van kokos- en palmolie-extracten.

De cafeïne in gewone koffie is alleen in staat om een ​​eerste uitbarsting van energie te leveren die snel naar beneden duikt. Geen wonder dat je na een kopje koffie in de ochtend slaperig en lusteloos blijft, zelfs voordat de lunch nadert. Anderzijds, boter koffie haar was in staat om energie beter te verbeteren en te beheren. De combinatie van boter en MCT-olie levert je een voorraad gezonde vetzuren op die je langer productief houden en tal van andere voordelen, zoals gewichtsverlies.

Dus, wat is de trend? koffie boter echt de talloze gezondheidsvoordelen redden zoals aangeprezen?

Voedingswaarde van boter in een kopje zwarte koffie

Biologische boterproducten van grasgevoerde koeien bevatten hoge micronutriënten en een veel gezondere verhouding van omega-3 en omega-6 vetzuren dan conventioneel veevoer - bijna vergelijkbaar met de vetzuren in vette vis. We hebben vet nodig om het lichaam goed te laten functioneren, vooral essentiële vetzuren (meervoudig onverzadigde vetten). Bovendien is gemeld dat boter afkomstig van grasgevoerde koeien de lichaamsvetmassa bij mensen met overgewicht vermindert en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Ondertussen is MCT een afgeleid product van kokosolie dat een unieke vorm van vet heeft, zodat het gemakkelijker te verteren is in het lichaam in vergelijking met andere soorten olie. "Er is enig wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat regelmatige consumptie van MCT-olie de vetverbranding op lange termijn kan stimuleren, hoewel de effecten mild zijn", zegt Christopher Ochner, Ph.D., universitair hoofddocent van het New York Obesity Nutrition Research Center in St. . Luke's-Roosevelt Hospital, gemeld door Women's Health. MCT, vervolgde Ochner, is ook in staat om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren en het metabolisme van het lichaam te verhogen.

Koffie met boter geeft in theorie een langer vol gevoel en een energieboost die krachtiger is dan de op-en-neer effecten van cafeïne die je normaal ervaart als je gewone zwarte koffie drinkt. Dit voordeel komt van een verminderde insulinerespons bij het metaboliseren van vet in plaats van koolhydraten bij het ontbijt. Vet vertraagt ​​de spijsvertering, dus het vertraagt ​​de opname van cafeïne in de bloedbaan. Vet is ook meer vullend dan andere voedingsstoffen, dus als u boter aan uw ochtendkoffie toevoegt, kunt u langer een vol gevoel hebben. Voor veel mensen zal het vertragen van insuline ervoor zorgen dat ze zich alerter en alerter, gefocust en energieker voelen, omdat hun bloedsuikerspiegel stabieler zal zijn in vergelijking met een koolhydraatrijk ontbijt.

Betekent niet koffie boter is een gezond drankje

"Van cafeïnehoudende dranken, zoals koffie en thee, is aangetoond dat ze gezondheidsvoordelen hebben - antioxidanten, verbeterde cognitieve functie, mentale scherpte en zelfs een verminderd risico op overlijden - maar het is moeilijk om ze te labelen. boter koffie Dit is een 'gezonde' drank", zegt Jenna A. Bell, PhD, RD, een sportdiëtist en auteur van Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle.

Boter en MCT-olie zijn twee ingrediënten met een zeer hoog gehalte aan verzadigd vet. Hoewel deze unieke koffiemelange je langer een vol gevoel geeft, is het vermeldenswaard dat een eetlepel boter en een lepel MCT-olie meer dan 100 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet zullen toevoegen. Te veel verzadigd vet kan bijdragen aan het verhogen van het slechte cholesterol, LDL. Sommige gezondheidsexperts waarschuwen dat LDL het risico op hartaandoeningen en beroertes kan verhogen.

Daarnaast is koffie met boter ook nog eens hoog in calorieën; ongeveer 200-300 extra calorieën per kopje dan de calorieën in zwarte koffie. Als je regelmatig drinkt boter koffie een kopje per dag, het hele jaar door, wat betekent dat u in een jaar tijd 9 tot 14 pond extra zult aankomen. En, al was het maar vertrouwend op koffie boter Als dieettruc zonder inspanning is het bijna onmogelijk om gewicht te verliezen door meer calorieën te eten.

Maar als je de smaak van gewone zwarte koffie verveelt en een beetje afwisseling wilt. Waarom probeer je het niet eens? Hier hebben we een recept voor boterkoffie bijgevoegd dat u zelf thuis kunt maken.

Boter koffie recept

Wat je nodig hebt:

  • 240 ml water
  • 2 1/2 el gemalen zwarte koffie naar keuze
  • 1 tl MCT-olie of kokosolie (kokosolie bevat natuurlijke MCT's)
  • 1 el grasgevoerde, ongezouten boter

Hoe te maken:

  • Zet de koffie zoals gewoonlijk of gefilterd als je een koffiefiltermachine hebt.
  • Doe alle ingrediënten 20 seconden in een blender tot de koffie schuimig is (zoals coffee pull) en er geen zichtbare sporen van olie en boter meer op het oppervlak zijn. Serveer onmiddellijk.

LEES OOK:

  • 7 boerenkoolrecepten die niet alleen salades zijn
  • 4 gezonde alternatieven voor koffie in de ochtend
  • 6 verrassende voordelen achter alcohol en sterke drank

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found