De voeding van Wagyu-vlees dat beroemd lekker en duur is

Wagyu-vlees staat bekend als duur, maar heeft een zachte en malse textuur. Komt de hoge prijs overeen met de voeding van gezond Wagyu-vlees? Klopt het dat dit soort vlees gezonder is dan ander vlees? Ontdek het in de volgende recensie.

Is Wagyu-rundvlees gezonder?

Wagyu beef is een soort rundvlees uit Japan met een kenmerkend marmerachtig patroon. De naam Wagyu zelf is ontleend aan het Japanse "Wa" wat Japan betekent en "Gyu" wat vlees of vee betekent. Toch komt dit vlees ook uit Australië en de Verenigde Staten.

Deze vleessoort staat bekend om zijn zachte vleestextuur. Het gemarmerde patroon in het vlees is het gevolg van het onverzadigde vetgehalte. Dit is wat de smaak van dit rundvlees een hartig aroma geeft en smelt in de mond.

Op het gebied van voeding bleek uit een onderzoek dat Wagyu-vlees meer omega-3- en omega-6-vetzuren bevat, evenals meer enkelvoudig onverzadigde vetzuren dan ander rundvlees.

Het percentage vetzuren beïnvloedt de textuur en smaak van voedsel in de mond, vooral in vlees. Dat is de reden waarom dit type rundvlees wordt beschouwd als het beste en lekkerste rundvlees en een dure prijs heeft.

Onverzadigde vetzuren helpen de bloeddruk onder controle te houden en een normale lichaamstemperatuur te behouden. Enkelvoudig onverzadigde vetzuren kunnen het risico op hartaandoeningen verminderen. De toename van omega-3 en omega-6 helpt de vertering van cholesterol en triglyceriden.

Het eiwit in Wagyu-vlees kan helpen om spieren te behouden en vet te verbranden, omdat het de zuurstofopname, de energieproductie en de stofwisseling van het lichaam kan verhogen.

Maak kennis met de voedingswaarde van Wagyu-vlees

bron: CNN

Een portie Wagyu-rundvlees (afkomstig uit Japan) met een gewicht van ongeveer 113 gram bevat maar liefst 280 calorieën. Inmiddels heeft 1 portie (113 gram) van dit uit Amerika afkomstige vlees een caloriegehalte van 330 calorieën.

Niet alleen heeft het vaak weinig calorieën, de voedingswaarde van Wagyu-vlees is ook divers, wat zeker belangrijk is voor het lichaam. Iets?

Vet

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt een totale vetinname aan van niet meer dan 30% van de totale caloriebehoefte per dag.

Terwijl het gehalte aan verzadigd vet niet meer dan 10% van de totale vetinname per dag mag bedragen en de inname van onverzadigde vetten zou moeten verhogen. Dit komt overeen met 67 gram vet per dag bestaande uit 22 gram verzadigd vet en de rest onverzadigd vet.

In vergelijking met het vetgehalte in een portie Wagyu-vlees, is er 20 gram totaal vet en 8 gram verzadigd vet. Het consumeren van dit soort vlees is nog steeds redelijk veilig voor het totale vetgehalte.

Toch moet je nog steeds oppassen dat je het niet overdrijft. Omdat het consumeren van verzadigd vet de normale limiet overschrijdt, kan het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen toenemen.

Eiwit

Gebaseerd op de tabel van de Nutrition Adequacy Rate (RDA) van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid, ligt het standaard eiwittoereikendheidspercentage voor het Indonesische volk rond de 56-59 gram per dag voor vrouwen en 62-66 gram per dag voor mannen.

Ondertussen bevat een portie van dit soort vlees 22 gram eiwit. Dit komt overeen met 30 – 40% van je dagelijkse eiwitbehoefte.

Als bron van dierlijke eiwitten bevat Wagyu-vlees alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete eiwitbron is.

Ijzer

IJzer is een lichaamsmineraal dat nuttig is voor de vorming van rode bloedcellen die de rol hebben om zuurstof naar het lichaam te transporteren.

Daarom kan ijzertekort ervoor zorgen dat u snel moe wordt en uw immuunsysteem achteruitgaat. Voor degenen onder u die bloedarmoede hebben, moet u ijzerrijk voedsel consumeren om snel te herstellen.

De behoefte aan ijzer voor volwassen mannen van 19-50 jaar en vrouwen boven de 51 jaar is 8 milligram ijzer per dag. Terwijl vrouwen van 19-50 jaar 18 milligram ijzer per dag nodig hebben.

Welnu, Wagyu-vlees kan een goede keuze zijn voor ijzerbronnen omdat het 10% van je dagelijkse ijzerbehoefte bevat of ongeveer 2 milligram.

Natrium

Wagyu rundvlees bevat ongeveer 60 gram natrium. Hoewel sommige mensen gevoelig zijn voor zout en moeten letten op hun inname van het mineraal natrium, heeft je lichaam dit mineraal nog steeds nodig.

Natrium helpt de vochtbalans van het lichaam op peil te houden, dat een rol speelt bij het afkoelen van je lichaam wanneer je zweet en helpt signalen naar het zenuwstelsel van het lichaam te sturen.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found