Cempedak wordt vaak verward met jackfruit vanwege het vergelijkbare uiterlijk. Beide hebben een zoete smaak, geel vruchtvlees en een groene schil. Maar het verschil is dat cempedak-fruit een scherper aroma heeft, zoals durian. Hier zijn de voordelen of werkzaamheid en voedingswaarde van cempedak voor de gezondheid van het lichaam.
Voedingswaarde in cempedak
Cempedak heeft een Latijnse naam Artocarpus geheel getal en staat bekend als cempada of cempeda.
De vrucht die nog steeds verwant is aan jackfruit en broodvrucht wordt het vaakst gevonden in verschillende Zuidoost-Aziatische landen, zoals Indonesië, Thailand en Maleisië.
Cempedak fruit heeft een reeks heilzame voedingsstoffen voor het lichaam. Op basis van Indonesische voedselsamenstellingsgegevens heeft 100 gram cempedak de volgende voedingswaarde.
- Water: 67 ml
- Energie: 116 calorieën
- Eiwit: 3 gram
- Vet: 0,4 gram
- Koolhydraten: 28,6 gram
- Vezel: 3,4 gram
- Calcium: 20 mg
- Fosfor: 30 mg
- IJzer: 1,5 mg
- Natrium: 25 mg
- Kalium: 243,7 mg
- Beta-caroteen: 79 mcg
- Vitamine C: 15 mg
Cempedak kan direct worden geconsumeerd en verwerkt tot verschillende soorten snacks. Enkele populaire bereidingen van cempedak zijn jam, frites of een mengsel van compote.
Om de optimale voedingswaarde en voordelen van cempedak te krijgen, is het echter beter om het te consumeren zonder te worden verwerkt.
De voordelen en werkzaamheid van cempedak voor de gezondheid van het lichaam
Achter de zoete smaak en fel oranje kleur, heeft cempedak een reeks eigenschappen en voordelen voor de gezondheid van het lichaam.
Citaat uit HealthCare Asia, enkele van de voordelen en werkzaamheid van cempedak zijn:
1. Handhaaf de gezondheid van het hart
Cempedak-fruit bevat veel vezels en vitamine C, wat de gezondheid van het hart bevordert.
Niet alleen dat, het hoge kaliumgehalte in cempedak heeft voordelen om de bloeddruk te helpen verlagen.
Wanneer de bloeddruk daalt, daalt ook het cholesterolgehalte. Hierdoor werkt het hart meer optimaal.
2. Verminder het risico op urineweginfecties
Urineweginfecties (UTI's) kunnen iedereen overkomen. UTI's worden echter het meest ervaren door zwangere vrouwen en vrouwen omdat de urethra korter is dan die van mannen.
Hierdoor kunnen bacteriën gemakkelijker de urinewegen binnendringen en infecteren. Om het risico en de ernst van UTI's te verminderen, kunt u cempedak-fruit consumeren.
Een van de voordelen van cempedak is het verminderen van het risico op urineweginfecties, omdat het de volgende eigenschappen heeft:
- antibacterieel,
- antivirus, en
- antischimmel.
Deze drie eigenschappen zorgen ervoor dat cempedak het risico op urineweginfecties helpt verminderen.
De reden is dat UTI's worden veroorzaakt door verschillende bacteriën, virussen en schimmels die zich verspreiden en blijven plakken tijdens het urineren.
3. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
Bèta-caroteen komt vaak voor in groenten en fruit. Wanneer het het lichaam binnenkomt, wordt bèta-caroteen omgezet in vitamine A.
In 100 gram cempedak zit 79 mcg bètacaroteen dat later wordt omgezet in vitamine A.
Vitamine A is nuttig voor het behoud van de gezondheid en het verminderen van oogspierspanning. Toch kan een teveel aan vitamine A de huid ook geel maken.
Raadpleeg een arts als u hier last van heeft.
4. Verminder het risico op obesitas
Als u een risico loopt of al zwaarlijvig bent, probeer dan cempedak-fruit te consumeren.
Hoewel Cempedak een zoete smaak heeft, heeft deze vrucht voordelen voor het verminderen van het risico op obesitas of overgewicht.
Dit komt door het hoge vezelgehalte waardoor u sneller een vol gevoel krijgt en de stoelgang vergemakkelijkt.
Niet alleen dat, cempedak bevat ook weinig calorieën en vet, dus het kan u helpen overtollig gewicht te verliezen.
5. Malariabehandeling
Niet alleen de vrucht, de schil van de cempedakvrucht heeft ook voordelen voor de behandeling van malaria.
Het gehalte aan artoindonesianine en heteroflavon C helpt bij het elimineren van parasieten van malariamuggen.
Voor de behandeling van malaria wordt cempedak-schil meestal gebruikt als extract en verwerkt tot capsules of een oplossing zoals poeder, die niet direct worden geconsumeerd.
Toch is er nog steeds meer onderzoek nodig naar de voordelen van cempedak-fruit als een behandeling voor malaria.
Hoewel cempedak veel voordelen heeft, kunt u toch contact opnemen met uw arts als u gezondheidsproblemen ervaart.
Fruit is geen medicijn, maar slechts een van de factoren die een bepaalde gezondheidstoestand kunnen verlichten.
