Verschillende voordelen van het eten van insecten voor de gezondheid •

Volgens een rapport uit 2013 van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties (VN) eten ongeveer 2 miljard mensen wereldwijd insecten als onderdeel van een traditioneel dieet dat bekend staat als entomofagie. Kevers zijn de meest geconsumeerde insecten, gevolgd door rupsen, bijen, wespen, mieren, sprinkhanen en krekels. In totaal zijn er meer dan 1.900 soorten eetbare insecten in de wereld. Entomofagie komt veel voor in verschillende delen van de wereld, waaronder China, Afrika, Azië, Australië, Nieuw-Zeeland en sommige gebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Laten we het volgende eens nader bekijken om erachter te komen wat de voordelen zijn van het eten van insecten voor de menselijke gezondheid!

Voordelen van het eten van insecten

1. Insecten bestrijden obesitas

Insecten worden als zeer voedzaam beschouwd, in feite zijn de meeste van hen rijk aan eiwitten, gezonde vetten, ijzer en calcium en arm aan koolhydraten. Zelfs de auteurs van het FAO-rapport beweren dat insecten net zo voedzaam of zelfs voedzamer zijn dan het vlees dat we normaal eten, zoals rundvlees.

100 gram krekels bevat bijvoorbeeld ongeveer 121 calorieën, 12,9 gram eiwit, 5,5 gram vet en 5,1 gram koolhydraten. Ondertussen bevat 100 gram rundvlees meer eiwit, dat is ongeveer 23,5 gram, en het is ook veel hoger in vet, dat is ongeveer 21,2 gram.

Het lage vetgehalte van insecten heeft ertoe geleid dat sommige onderzoekers, zoals degenen die betrokken zijn bij het FAO-rapport, hebben gesuggereerd dat entomomagi een effectieve manier kan zijn om obesitas en aanverwante ziekten te bestrijden. In 2014 meldde de Daily Mail dat een persoon uit de Verenigde Staten zijn westerse dieet had veranderd door insecten te eten. Eerst zag hij een kom knapperige krekels aan voor noten en hij beweert dat het eten van insecten hem hielp af te vallen.

2. Insecten zijn krachtig tegen ondervoeding

De voordelen van het eten van insecten of entomofagie houden niet op bij gewichtsverlies. De Verenigde Naties zeggen dat het eten van insecten kan helpen bij het bestrijden van ondervoeding, die wijdverbreid is in ontwikkelingslanden. Volgens UNICEF zijn wereldwijd bijna alle sterfgevallen van kinderen onder de vijf jaar te wijten aan ondervoeding, met de meeste sterfgevallen in Azië en Afrika.

Ondervoeding, die meestal wordt veroorzaakt door een gebrek aan voedsel en een onvermogen om voedsel te verteren, kan het risico op levensbedreigende ziekten vergroten. Bovendien zal slechte voeding in de eerste 1000 dagen van een mens de groei remmen en de cognitieve functie schaden. Insecten zijn niet alleen een uitstekende bron van gezonde vetten en eiwitten, maar zijn ook alomtegenwoordig, wat betekent dat dit zeer gunstig kan zijn, vooral voor lage- en middeninkomenslanden waar ondervoeding veel voorkomt.

FAO legt uit: "Dankzij hun voedingssamenstelling, toegankelijkheid, eenvoudige kweektechnieken en snelle groei kunnen insecten een goedkope en efficiënte mogelijkheid bieden om voedingsangst te bestrijden door noodvoedsel te verstrekken, evenals het verbeteren van het levensonderhoud en de kwaliteit van traditionele diëten onder mensen. zwakke mensen."

3. Milieuvriendelijke insecten

Insecten hebben heel weinig water nodig om te groeien en omdat ze koelbloedig zijn, zijn ze efficiënter in het omzetten van voedsel in eiwitten. Insecten produceren ook aanzienlijk minder uitstoot dan traditioneel vee en ze hebben niet veel grond nodig om te groeien. Veel insecten kunnen landbouwafval consumeren, wat indirect helpt om het milieu schoon te maken.

Veel mensen hebben insecten gegeten zonder het te weten

Het handboek voor defectniveaus van de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten suggereert dat het, als het om eten gaat, nooit kwaad kan om wat beestjes toe te voegen. De organisatie verklaarde dat er in zes chocolademonsters chocolade zat met 100 gram chocolade en 60 gram insectenfragmenten, terwijl in jam 30 gram insectenfragmenten in 100 gram jam zaten.

Onderzoekers beweren dat het eten van insecten veiliger is dan het eten van vlees. Insecten hebben een veel lager risico om mensen te infecteren met zoönotische ziekten dan landbouwhuisdieren, hoewel het is aanbevolen om insecten voor consumptie te koken om schadelijke ziekteverwekkers in hun lichaam te vernietigen.

LEES OOK:

  • Verschillende voordelen van regenwormen voor de gezondheid
  • 4 voordelen van vegetarisch zijn (plus goedkope vegetarische recepten)
  • Verschillende voordelen en risico's van acupunctuur

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found