Selderij wordt meestal alleen gebruikt om de bladeren en stengels te koken of om sap te maken. De zaden kunnen echter ook worden geconsumeerd om de voordelen ervan te krijgen. Hier zijn een aantal voordelen van selderijzaden waar u baat bij kunt hebben.
Voordelen van selderijzaad voor de gezondheid
Hier zijn enkele van de voordelen van selderijzaad die je niet mag missen:
1. Heeft het potentieel om hoge bloeddruk te verlagen
Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food in 2013 vond de voordelen van selderijzaden voor de stabiliteit van de bloeddruk.
Van selderijzaden is gemeld dat ze het potentieel hebben om hypertensie bij ratten met hoge bloeddruk effectief te behandelen.
De bloeddruk van ratten die bleekselderijzaadextract kregen bleek te dalen tot een gezonder aantal. Selderijzaadextract had echter geen effect op muizen met een normale bloeddruk.
Deze resultaten suggereren dat selderijzaden een soortgelijk effect bij mensen kunnen hebben. Er is echter verder onderzoek nodig om de voordelen van selderijzaden bij mensen specifiek te observeren.
2. Helpt kanker te voorkomen
Er zijn genoeg onderzoeken geweest die aangeven dat extract van selderijzaad antikanker eigenschappen heeft vanwege het gehalte aan antioxidanten.
Onderzoek gepubliceerd in Cancer Letters in 2005 legde eens uit dat extract van selderijzaad de ontwikkeling van leverkanker helpt tegengaan.
Een recentere studie gepubliceerd in de Asian Pacific Journal of Cancer Prevention in 2011 stelde ook hetzelfde. De studie testte menselijke celmonsters en ontdekte dat extract van selderijzaad maagkanker kan helpen bestrijden.
De resultaten toonden aan dat extract van selderijzaad werkte om de verspreiding van sommige maagkankercellen te remmen door apoptose te stimuleren (een type goede cel dat belangrijk is om de verspreiding van kankercellen te stoppen).
3. Helpt de gezondheid van de botten te verbeteren
Een ander voordeel van selderijzaden is dat ze de gezondheid van de botten helpen verbeteren.
Per eetlepel bleekselderijzaad (gelijk aan 6,5 gram) kan aan 12 procent van je dagelijkse calciumbehoefte worden voldaan. Het lichaam heeft calcium nodig om de botdichtheid te behouden en te behouden. Als u calcium tekort komt, bent u vatbaar voor botproblemen zoals vatbaar voor fracturen of osteoporose.
Naast calcium zijn er ook voordelen van het mineraal mangaan in het gehalte aan selderijzaden. In een eetlepel selderijzaad zit 27 procent mangaan, wat aan je voedingsbehoeften kan voldoen.
Mangaan heeft het lichaam nodig om eiwitproducerende enzymen te activeren die bot- en kraakbeenweefsel vormen.
Selderijzaden bevatten ook magnesium en fosfor. Deze twee mineralen helpen botopbouwende cellen, osteoblasten genaamd, te ondersteunen. Gebrek aan een van deze voedingsstoffen kan leiden tot chronische botziekten zoals osteoporose.
4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële infecties
Volgens een onderzoek uit 2009 van de Journal of Pharmacy and Pharmacology heeft selderijzaadextract het potentieel om H. pylori-infectie te bestrijden. Deze bacteriën komen vaak voor bij mensen met spijsverteringsproblemen zoals maagzweren (zweren).
De potentiële voordelen van selderijzaden moeten echter nog verder worden onderzocht, omdat ze nooit rechtstreeks op mensen zijn getest.
Dingen om te overwegen voordat u selderijzaden gebruikt
Hoewel wordt aangenomen dat het potentieel goed is voor de gezondheid, moet u selderijzaad niet achteloos consumeren voordat u een arts heeft geraadpleegd. Zeker als het in de vorm van supplementen is.
De reden is dat er enkele risico's zijn op bijwerkingen die kunnen voortvloeien uit supplementen met selderijzaadextract. Voor mensen met een nieraandoening kunnen selderijzaadsupplementen de aandoening verergeren.
Bovendien kan selderijzaad een wisselwerking hebben met een aantal medicijnen, waaronder bloedverdunnende medicijnen, diuretica, lithium en schildkliermedicijnen.
Als u momenteel een van deze medicijnen gebruikt, moet u uw arts raadplegen voordat u selderijzaadsupplementen inneemt.
Onthoud dat niet alle kruidengeneesmiddelen voor iedereen veilig zijn om te consumeren. Overleg voor gebruik is de beste voorzorgsmaatregel.
