Gekonfijt fruit eigenlijk inclusief gezonde voeding, toch?

Om de voedingswaarde van fruit te krijgen, zijn er nu verschillende soorten verwerkt fruit die ook verfrissend zijn. Een daarvan is gekonfijt fruit waar veel mensen van houden. Is deze gekonfijte vrucht, hoewel hij fris en heerlijk van smaak is bij consumptie, goed voor de gezondheid? Kom op, zie de volledige recensie hieronder.

Hoe maak je gekonfijt fruit?

Alleen al van de naam weet je natuurlijk al dat gekonfijt fruit afkomstig is van fruit dat extra zoetstof krijgt. Vrijwel alle fruitsoorten kunnen nat of droog tot gekonfijt worden verwerkt, maar het gekozen fruit is zeker niet willekeurig.

Meestal is het fruit dat als belangrijkste grondstof wordt gebruikt bij het maken van snoep, fruit dat rijp is, maar nog steeds vrij hard en niet fysiek vervormd. De houdbaarheid van snoep is sterk afhankelijk van de concentratie toegevoegde suiker. Het suikergehalte bepaalt namelijk dat de snoepjes relatief lang kunnen worden bewaard.

Hoewel er suiker is toegevoegd, heeft gekonfijt fruit nog steeds conserveermiddelen nodig om te voorkomen dat het fruit bederft. Gebruikte materialen omvatten natriumbenzoaat of natriummetabisulfiet. Het sulfietgehalte wordt gebruikt om te conserveren en tegen te gaan bruin worden oftewel bruin worden dat meestal voorkomt in met suiker doordrenkt fruit.

Om snoep te maken, wordt het fruit dat tot gekonfijt fruit wordt verwerkt, eerst geweekt in een suikeroplossing van 40 procent. Na goed roeren wordt de oplossing toegevoegd met een beetje zout en conserveermiddelen om de snoepjes een knapperig gevoel te geven. De gekonfijte oplossing wordt vervolgens aan de kook gebracht tot de vrucht half gaar is.

Nadat de halfgekookte gekonfijte is uitgelekt, wordt het resterende water van het weken toegevoegd met vanille-extract om het gekonfijte fruit te ruiken. Bovendien wordt het uitgelekte fruit teruggezet en een nacht bewaard. Dan is het gekonfijte fruit klaar om geconsumeerd te worden.

De voedingswaarde van gekonfijt fruit

Zoals bekend bevat fruit voedingsstoffen, mineralen en calorieën die goed zijn voor het lichaam. Sommige van deze voedingsstoffen zullen echter verloren of verminderd door verwerking, ook wanneer er snoepjes van worden gemaakt.

In een portie snoep van 21 gram bevat gekonfijt fruit 83 kilocalorieën; 0,04 gram vet; 20,58 gram koolhydraten; 13,21 gram suiker; en 8 milligram natrium. Als ze als geheel worden berekend, bevatten snoepjes bijna 100 procent koolhydraten in één portie.

Zoals eerder uitgelegd, wordt bij de verwerking van snoep gebruik gemaakt van kristalsuiker dat fungeert als conserveermiddel en zoetstof. De hoeveelheid suiker die wordt gebruikt varieert, gemiddeld is er 200 kg kristalsuiker nodig om 500 tot 800 kg snoep te produceren. De behoefte aan suiker wordt bepaald door de smaak van de vrucht die de grondstof is. Is de vrucht zoet, dan is de suikerbehoefte zeker niet zo groot als de minder zoete vrucht.

Pas op, het suikergehalte in gekonfijt fruit is niet goed voor de gezondheid van het lichaam

Afgaand op het productieproces en de voedingswaarde, is snoep een voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte. Dat wil zeggen, als je te veel gekonfijt fruit eet, breng je veel suiker in het lichaam. Dit kan de bloedsuikerspiegel zeker doen stijgen en de gezondheid van uw lichaam in gevaar brengen.

Overmatige suikerconsumptie kan de stofwisseling van het lichaam verstoren en een impact hebben op het ontstaan ​​van ziekten. Gerapporteerd van de Healthline-pagina, bevatten toegevoegde suikers (zoals sucrose en fructose-glucosestroop) een aantal calorieën zonder andere belangrijke voedingsstoffen (dus ook lege calorieën genoemd). U verzamelt dus alleen calorieën in het lichaam zonder de voedingsvoordelen te krijgen.

Overmatige suikerinname in het lichaam kan u vatbaar maken voor gebits- en mondproblemen, diabetes, insulineresistentie, zwaarlijvigheid en het risico lopen op hartaandoeningen. Vermijd daarom overmatige consumptie van gekonfijt fruit, zodat uw bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found