Het verminderen van de consumptie van vet en koolhydraten is de meest gebruikelijke manier voor mensen die een gezonde levensstijl willen aannemen of willen afvallen. Vetten en koolhydraten zijn belangrijke voedingsstoffen bij de opbouw van het lichaam, maar te veel kan ongezond zijn. Evenzo, als het lichaam deze twee voedingsstoffen mist. Wat is dan gezonder tussen het verminderen van vet- of koolhydraatconsumptie?
Mechanisme van vetarme consumptie
Onze gewoonten om voedsel te eten, hebben indirect invloed op hoe ons lichaam zijn opslag- en energiebehoeften aanpast. Het is normaal dat als er een gebrek aan voedingsstoffen is, het lichaam reageert, zoals zich zwak voelen en meer willen eten, vooral wanneer u een vetarm dieet volgt of in de volksmond bekend staat als ' vetarme diëten.’
Vetarme consumptie betekent dat we de hoeveelheid vet inname verminderen door het aantal grammen vet in de voeding te beperken. Ieders behoefte aan vetopname is anders, omdat iedereen zijn eigen consumptiepatroon en voedingsbalans heeft. Een eenvoudig voorbeeld is dat als een persoon veel vitamine A nodig heeft, bij een gebrek aan vetconsumptie, het lichaam ook beperkingen zal ervaren om vitamine A op te nemen uit voedsel, wat een in vet oplosbare vitamine is. Niet alleen om vitamine A op te nemen, is vet ook nodig voor andere fysiologische functies van het lichaam.
Tenminste voor volwassenen wordt de toereikendheid van vet verkregen van 20-35% van de dagelijkse inname. Als de normale consumptie 2000 calorieën per dag is, dan is er ongeveer 44 tot 78 gram vet per dag nodig. Hoewel het verminderen van je vetinname je kan helpen snel af te vallen, duurt het niet lang en is het niet goed voor je gezondheid. Vooral als je de fout maakt om vet te verminderen maar toch een hoge inname van koolhydraten te eten. Bovendien zijn de voordelen van een vetarm dieet meestal gering en minder consistent, in tegenstelling tot een koolhydraatarm dieet.
Waarom is het beter om de inname van koolhydraten te verminderen?
Het verminderen van koolhydraten is een van de meest gebruikte dieetstrategieën. Deze methode is niet alleen effectief bij het afvallen maar heeft ook een positief effect op de gezondheid, ook al heb je al een gezond gewicht. Koolhydraten zijn voedingsstoffen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen, zoals planten, fruit en melk. Koolhydraten worden ook onderverdeeld in enkelvoudige koolhydraten en complexe koolhydraten. Het type koolhydraat dat wordt geconsumeerd, beïnvloedt het mechanisme in het lichaam en hoe het de gezondheid en het gewicht beïnvloedt.
Enkelvoudige koolhydraten zijn een groep koolhydraten die gemakkelijk worden afgebroken tot glucose (suiker). Deze koolhydraten zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals rijst, wit brood, pasta, gebak, snoep en verschillende koolzuurhoudende en gezoete dranken. In tegenstelling tot complexe koolhydraten, die over het algemeen afkomstig zijn van vezelrijke groenten, zal dit type moeilijker af te breken zijn tot suiker.
Eenvoudige koolhydraten worden gemakkelijker afgebroken en door het lichaam opgenomen in calorieën en verhogen de bloedsuikerspiegel. Terwijl complexe koolhydraten moeilijker af te breken zijn en een zeer laag effect hebben op de stijgende bloedsuikerspiegel, terwijl ze energie produceren die duurzamer is voor het lichaam. Zo zal de consumptie van enkelvoudige koolhydraten gemakkelijker obesitas veroorzaken en de bloedsuikerspiegel verhogen, wat kan leiden tot insulinedeficiëntie en diabetes kan veroorzaken.
Hoe leef je een gezond koolhydraatarm dieet?
Als u een koolhydraatarm dieet wilt volgen, richt u dan op het verminderen van uw inname van eenvoudige koolhydraten door rijst en suiker in dranken en voedsel te verminderen. Verminder daarnaast de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen omdat deze veel koolhydraten uit meel en suiker bevatten. De maximale limiet aan koolhydraten per dag is 130 gram of het equivalent van 520 calorieën. Verhoog in plaats daarvan de consumptie van eiwitten afkomstig van rood en wit vlees, vis en eieren.
Maak je geen zorgen, ons lichaam kan nog steeds aan hun caloriebehoefte voldoen omdat koolhydraten nog steeds kunnen worden verkregen uit verschillende voedingsmiddelen die we elke dag eten, tenzij je niets eet en je lichaam laat verhongeren. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat overtollige koolhydraten in feite een aanzienlijke vetophoping veroorzaken en obesitas veroorzaken, in vergelijking met de vetconsumptie zelf. Dit komt omdat koolhydraten meer calorieën produceren en als ze niet worden gebruikt, worden opgeslagen in de lichaamsvetlaag.
Zowel vet als koolhydraten zijn macronutriënten die het lichaam nodig heeft. Als u alleen wilt afvallen, kunnen deze twee soorten diëten, mits consequent uitgevoerd, afvallen. Maar denk ook aan de balans van voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft en de gezondheidseffecten die het veroorzaakt.
LEES OOK:
- Vet is niet de vijand: waarom vet niet kan worden vermeden
- Wat is beter, tonijn of zalm?
- Oefening versus dieet: wat is effectiever om af te vallen?
