De meeste mensen eten kiwi's vaak door de schil te schillen en alleen het vruchtvlees te nemen. Blijkbaar is de schil van de kiwi's eetbaar en zeker rijk aan verschillende voedingsstoffen. Hoe kan dat? Bekijk de volledige recensie hieronder.
Is de schil van kiwi's veilig om te eten?
Kiwi's staan bekend om zijn heldere en mooie groene kleur. De vrucht, die zo groot is als een kippenei, heeft kleine zwarte zaden met een licht behaarde huidtextuur.
Er wordt gezegd dat de schil van de kiwi, die vaak wordt weggegooid, eigenlijk voedingsstoffen bevat die niet minder goed zijn dan het vruchtvlees. Het hoge vezel- en vitamine C-gehalte overtreft zelfs het gehalte in het vruchtvlees.
Deze verklaring wordt ook ondersteund door verschillende onderzoeken waaruit blijkt dat het vezelgehalte in de schil van de kiwi drie keer zo hoog is als het vruchtvlees van de kiwi zelf.
Als je kiwi-schil wilt eten, was het fruit dan samen met de schil totdat het eerst helemaal schoon is. Daarna kun je kiwi's eten zoals appels of peren die niet geschild hoeven te worden.
9 vruchten die de meeste vitamine C bevatten
Wat zijn de voedingsstoffen in de schil van een kiwi?
Zoals eerder vermeld zitten er verschillende voedingsstoffen in de schil van een goede kiwi dat het zonde is als je deze mist, namelijk:
1. Vezel
Vezel staat bekend om zijn functie om het werk van het spijsverteringsstelsel te vergemakkelijken. Niet alleen dat, vezels worden ook verondersteld om het gewicht onder controle te houden, omdat het een vol gevoel langer kan behouden, zodat u minder zult eten.
Een studie uit 2015, gepubliceerd in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, toonde aan dat het eten van een vezelrijk dieet het risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes kan voorkomen.
2. Vitamine E
Vitamine E behoort tot een reeks vetoplosbare vitamines met sterke antioxiderende eigenschappen. Daarom kan het eten van fruit met vitamine E-gehalte, zoals kiwi, helpen de gezondheid van lichaamscellen te behouden door schade door vrije radicalen te voorkomen.
3. Foliumzuur
Foliumzuur is een van de belangrijke voedingsstoffen waaraan zwangere vrouwen moeten voldoen. De reden is dat foliumzuur een rol speelt bij de groei en deling van de cellen van de baby, en dat het ook het risico kan voorkomen dat de baby aangeboren afwijkingen krijgt.
Daarom suggereren veel aanbevelingen zwangere vrouwen en vrouwen die zich voorbereiden op een zwangerschap, om aan de foliumzuurinname te voldoen door kiwi's te eten.
4. Antioxidant:
Onderzoek toont aan dat de schil van kiwi's rijk is aan antioxidanten die een natuurlijke beschermer kunnen zijn voor de gezondheid van je lichaam. Er is zelfs een speciaal gehalte aan antioxidanten dat veel hoger is in de huid dan in het vlees.
Pas op, niet iedereen kan de schil van kiwi's eten
Als je de smaak van kiwihuid wilt proberen, die rijk is aan voedingsstoffen, moet je eerst de fijne haartjes verwijderen die vaak blijven plakken.
De truc is om de kiwihuid zachtjes te wrijven met een tissue, een schone handdoek, een kleine groenteborstel of een lepel. Als het eenmaal helemaal schoon is, kun je het gewoon eten.
Het belangrijkste om te onthouden, hoewel de voedingswaarde in de schil van de kiwi er verleidelijk uitziet, kan niet iedereen de smaak van deze fruitschil gemakkelijk proeven. Zorg er eerst voor dat je geen allergieën hebt voor kiwi's.
De reactie die je krijgt als je kiwi-schil eet, zal zeker voor elke persoon anders zijn, er zijn sommige mensen die irritatie rond de mond ervaren na het eten van de schil van deze vrucht.
Deze aandoening kan worden veroorzaakt door het gehalte aan natuurlijke calciumoxalaatkristallen die de huid in de mond gemakkelijk kunnen aantasten en irritatie kunnen veroorzaken.
