Brownies zijn een soort cake die al bekend is bij de tong. Deze zoete en dikke cake met de smaak en het aroma van chocolade is inderdaad verleidelijk en een favoriet bij het hele gezin. Geen wonder dat brownies zoveel fans hebben.
De ingrediënten voor het maken van brownies zijn niet moeilijk te vinden. Er zijn 5 hoofdingrediënten van browniedeeg, namelijk chocolade, tarwebloem, eieren, boter, en suiker.
Voor degenen onder u die een dieet volgen maar brownies willen eten, kunt u een brownie-variatierecept proberen dat is gemaakt van caloriearme ingrediënten terwijl u wacht op iftar.
Gezonde gestoomde brownie recept
Hier zijn enkele variaties op het gestoomde brownierecept dat je thuis als iftar-maaltijd kunt maken. Deze 2 gestoomde brownierecepten zijn gemaakt met caloriearme ingrediënten, zodat ze niet alleen lekker, maar ook gezond zijn.
Havermout Appel Gestoomde Brownies
Benodigde materialen:
- 6 eieren
- 175 gram palmsuiker
- 175 gram ongezouten margarine
- 250 kookchocolade (zuivelvrij)
- 125 gr medium eiwitmeel
- 40 gram grove havermout, geroosterd
- tl kaneelpoeder
- tl bakpoeder
- 3 arme appels, in dunne schijfjes
- 1 eetlepel fruitjam die is gemengd met 1 eetlepel water om te verspreiden (naar smaak)
Hoe te maken:
- Verwarm margarine, kookchocolade en palmsuiker in een kom. Roer vervolgens tot het is opgelost en koel.
- Klop de eieren luchtig en dik (wit en schuimig). Voeg het mengsel van bloem, kaneel en bakpoeder toe terwijl je goed zeven en klopt. Voeg daarna de havermout toe en klop zachtjes.
- Voeg het afgekoelde chocolade- en margarinemengsel toe aan het mengsel. Roer gelijkmatig
- Giet 1/3 van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en ingesmeerd met margarine. Schik de appelschijfjes en dek af met de andere 1/3 van het deeg. Herhaal tot het deeg op is.
- Stoom ongeveer 40 minuten tot ze gaar zijn en laat afkoelen.
- Vet het oppervlak van de cake in met jam om smaak toe te voegen. Serveer terwijl het warm is.
Pompoen Chocolade Gestoomde Brownies
Benodigde materialen:
- 120 gram boter
- 170 gram pure chocolade (zonder melk)
- 125 gram medium eiwitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 4 eieren
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 300 gram palmsuiker
- 200 gram pompoen die gekookt is tot hij gaar is
- 1 tl kaneelpoeder
- 50 g grof gehakte amandelen (of pinda's)
Hoe te maken:
- Verwarm margarine, kookchocolade en palmsuiker in een kom. Roer vervolgens tot het is opgelost en koel.
- Stoom de pompoen tot hij gaar is en laat hem afkoelen. Eenmaal afgekoeld, meng pompoen met olie, kaneel en roer tot een gladde massa.
- Voeg in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout toe, terwijl je goed zeven en mengt. Voeg vervolgens de eieren, vanille en suiker toe in een kom en klop met mixer tot het dik en zacht is. Scheid het deeg op twee verschillende plaatsen.
- Het ene bloemmengsel wordt gemengd met chocolade, terwijl het andere wordt gemengd met het pompoenmengsel.
- Giet het bloemmengsel in de pan. Maak het plat met een lepel of spatel en bedek het vervolgens met het pompoenmengsel. En zo verder tot het deeg op is.
- Draai het deeg voorzichtig met een klein mesje om een gemarmerd effect te creëren.
- Bestrooi de bovenkant van het deeg met gehakte amandelen.
- Stoom het deeg vervolgens 40-45 minuten tot het gaar en afgekoeld is.
