Er zijn veel Indonesische specialiteiten die kokosmelk als smaakmaker gebruiken, van opor ayam, rendang tot curry. De hartige smaak maakt kokosmelk bij veel mensen populair. Kokosmelk wordt ook vaak gebruikt als alternatief voor melk. Hoewel de smaak hartig is en als vervanging voor melk kan worden gebruikt, is het oké om elke dag kokosmelk te gebruiken? Zijn er bepaalde beperkingen waarmee rekening moet worden gehouden bij het eten van kokosmelk? Wat zijn de gevaren van kokosmelk voor de gezondheid?
Voedingswaarde kokosmelk
Gezien vanuit de voedingswaarde heeft kokosmelk een vrij hoog caloriegehalte. Maar liefst 93 procent van de calorieën in kokosmelk komt van vet, dat wordt genoemd middellange-keten triglyceriden (MCT's).
Ondertussen bevat 240 gram of één kopje kokosmelk:
- Energie: 554 calorieën
- Vet: 57 gram
- Eiwit: 5 gram
- Koolhydraten: 13 gram
- Vezel: 5 gram
Gerapporteerd op de Verrywell Fit-pagina, is meer dan 51 gram vet in dikke kokosmelk verzadigd vet.
Dus hoeveel kokosmelk kun je eten?
Eigenlijk is er geen limiet aan hoeveel kokosmelk goed is om op één dag te eten. Maar volgens de American Heart Association is de calorielimiet van verzadigd vet die kan worden geconsumeerd ongeveer 6 procent van de totale calorieën. Welnu, zoals eerder vermeld, is kokosmelk rijk aan verzadigd vet, dus het moet worden beperkt volgens de gegeven aanbevelingen.
Als uw dagelijkse behoefte bijvoorbeeld 2000 calorieën is, dan is de totale hoeveelheid verzadigd vet die veilig is voor consumptie op een dag 6 procent van de caloriebehoefte of ongeveer 120 calorieën (13,3 gram).
Welnu, op basis van deze schatting betekent dit dat u op een dag geen voedsel of dranken met kokosmelk mag consumeren tot één kopje, omdat het verzadigde vetgehalte de aanbevolen limiet op een dag overschrijdt.
Gerapporteerd op de Verrywell Fit-pagina, draagt 1 eetlepel kokosmelk of ongeveer 15 gram ongeveer 3,2 gram verzadigd vet bij. Dus het consumeren van een eetlepel kokosmelk op één dag is nog steeds binnen veilige grenzen.
Dus is kokosmelk gevaarlijk?
Hoewel velen denken dat kokosmelk niet goed is voor de gezondheid, zeggen sommige experts dat de originele kokosmelk, die niet is gemengd met suiker en andere ingrediënten, juist goed is voor de gezondheid. Het bestrijdt bijvoorbeeld schimmels en virussen, zodat het het lichaam effectief helpt virussen en schimmels te vermijden.
Van originele kokosmelk die laurinezuur bevat, wordt ook gedacht dat het de slechte cholesterol (LDL) en triglyceriden verlaagt, zodat het het risico op hartaandoeningen en beroertes kan helpen verminderen.
Bovendien is kokosmelk, hoewel rijk aan calorieën, eigenlijk een goede bron van vitamines en mineralen. Een kopje kokosmelk kan op een dag voldoen aan 11 procent van de vitamine C-behoeften, 22 procent van de ijzerbehoeften, 32 procent van de koperbehoeften, 22 procent van de magnesiumbehoeften en 21 procent van de seleniumbehoeften.
Wees je ook bewust van de gevaren van kokosmelk voor de gezondheid
Hoewel het rijk is aan vitamines en mineralen, moet de consumptie van kokosmelk toch verstandig worden beperkt. Natuurlijk zullen voedingsmiddelen met kokosmelk die te vaak worden geconsumeerd gezondheidsproblemen veroorzaken.
Het gevaar van kokosmelk voor het lichaam houdt in feite verband met het gehalte aan verzadigd vet dat het risico op verschillende chronische ziekten kan verhogen, met name hartaandoeningen, beroertes en een hartaanval.
Dus als je kokosmelk wilt eten, overschrijd dan niet de maximale consumptielimiet op een dag.
