Heb je al eerder van transvetten gehoord? Ja, transvetten hebben een slechte reputatie voor de gezondheid. De reden is dat voedingsmiddelen die dit type vet bevatten, het risico op chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en diabetes, verhogen. Wat is transvet precies? Hoe het te vermijden?
Transvetten: 'goede' vetten worden 'slecht'
In eerste instantie transvetten (Trans vet) is afkomstig van onverzadigd vet (goed vet) dat vervolgens een voedselverwerkingsproces (hydrogenering) doorloopt waardoor de structuur verandert. Ja, transvetten komen veel voor in bewerkte voedingsmiddelen en dranken. Dit hydrogeneringsproces maakt transvetten in bewerkte voedingsmiddelen slecht.
Niet alleen in bewerkte voedingsmiddelen, deze slechte vetten komen ook voor in veel gefrituurd voedsel. Ja, want de gebruikte frituurolie bevat al transvet. Door het frituurproces zal de hoeveelheid transvet in uw voedsel toenemen. Ondertussen wordt dit type vet ook van nature in het lichaam van dieren geproduceerd, zodat in rundvlees, geitenvlees en dierlijke zuivelproducten ook hoge vetgehalten zijn. Trans vet.
Trans vet is in verschillende onderzoeken bewezen dat het chronische ziekten, zoals beroerte, hartaanval, hartfalen, tot diabetes kan veroorzaken. Dit type vet zorgt ervoor dat het slechte cholesterol (LDL) in het lichaam stijgt en het verlaagt het goede cholesterol (HDL). Wanneer het slechte cholesterol stijgt, is de kans op verstopping van bloedvaten erg groot. Daarom lopen mensen die vaak bewerkte voedingsmiddelen eten een hoog risico om verschillende hartaandoeningen te krijgen.
Betekent dit dat je geen dierlijke producten mag eten omdat ze ook deze slechte vetten bevatten? Maak je geen zorgen, de niveaus van transvet in zuivel- en vleesproducten zijn klein en hebben de neiging om het lichaam niet te schaden, omdat ze op natuurlijke wijze zijn gemaakt.
Dus wat moet er worden gedaan om transvetten te vermijden?
Het is echt niet moeilijk om te vermijden Trans vet, zolang u deze tips volgt:
1. Gebruik niet te vaak bakolie
Misschien houdt bijna iedereen van gefrituurd voedsel omdat het goedkope, heerlijke en vullende snacks zijn. Helaas bevat dit soort voedsel dit slechte vet dat vrij hoog is. Niet alleen gefrituurd eten, alle etenswaren die je verwerkt door te frituren bevatten ook veel slecht vet. Gebruik dus niet te vaak bakolie.
Bereid je eten voortaan op andere manieren, zoals gegrild, gebakken of gestoomd. Op die manier nemen ook de calorieën uit voedsel niet toe en vermijd je verschillende risico's op hartaandoeningen.
2. Lees voedseletiketten voordat u koopt
Neem het niet zomaar, je moet voedseletiketten lezen voordat je een verwerkt product koopt. Kijk naar de voedingswaarde, hoeveel transvet het heeft. Vergelijk met andere soortgelijke voedingsmiddelen en kies producten met het minste vetgehalte. Hoewel de meeste bewerkte voedingsmiddelen dit soort vet zeker zullen bevatten, kun je producten kiezen die niet te veel vet bevatten.
3. Blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen en dranken
Verpakte voedingsmiddelen en dranken hebben duidelijk meer vetgehalte omdat ze een fabrieksproces doorlopen. Kies daarom natuurlijke voedingsingrediënten en kook deze vervolgens zelf thuis. Het wordt natuurlijk lekkerder en zeker gezonder, toch?
4. Beheers uw eetlust
Waarom eet je het liefst gefrituurd of verpakt voedsel? Terwijl je eerder hebt gegeten. Misschien heeft dit iets te maken met je grote eetlust. Als je inderdaad nog steeds honger hebt na het eten, moet je gezonder voedsel kiezen, bijvoorbeeld fruit met een zeker hoog voedingsgehalte.
