Ouderen of ouderen zijn een leeftijdsgroep die kwetsbaar is voor verschillende gezondheidsproblemen. Daarom moet hun voedingsinname op de juiste manier worden vervuld om hen tegen verschillende ziekten te beschermen. Met de leeftijd verandert echter de behoefte aan verschillende voedingsstoffen. Waarom gebeurt dit en welke voedingsstoffen heeft het oudere lichaam nodig? Kom op, ontdek het antwoord hieronder.
Waarom veranderen de voedingsbehoeften van ouderen?
Wanneer het lichaam stopt met groeien en volwassen wordt, wordt de functie van voeding meer gericht op het beschermen van het lichaam tegen verschillende ziekten. Dit is anders dan zuigelingen, kinderen en adolescenten die voedingsstoffen nodig hebben om te helpen groeien en ontwikkelen.
Naast veranderende functies is ook het aantal voedingsbehoeften tussen ouderen en andere leeftijdsgroepen veranderd. Zo is de initiële behoefte aan koolhydraten bij volwassenen ongeveer 340 gram per dag, bij ouderen is dit afgenomen tot 230-200 gram per dag. Op basis hiervan, weet u wat de reden is?
Het antwoord is dat ouderen minder energie nodig hebben dan volwassenen. Ouderen ervaren een afname van hun stofwisseling en activiteit waardoor dit invloed heeft op hun energiebehoefte die ook afneemt.
Niet alle voedingsbehoeften van het lichaam die een bejaarde nodig heeft, zijn echter afgenomen. Onder verwijzing naar de Nutrition Adequacy Rate van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid, is de behoefte aan vitamine D en calcium bij ouderen toegenomen. De reden is dat vitamines en mineralen bij ouderen nodig zijn om de botten gezond te houden.
Er zijn twee belangrijke processen in je botten, de eerste is het proces van het vormen van nieuw bot en het tweede is het proces van het vernietigen van beschadigde botcellen. Bij kinderen tot 30 jaar verloopt het proces van nieuwe botvorming snel.
Echter, na het bereiken van de leeftijd van 30 jaar en ouder, wordt het proces van het vernietigen van botcellen sneller dan het proces van vorming. Dit is wat ouderen kwetsbaar maakt voor osteoporose of fracturen en voedingsinname nodig heeft die botten ondersteunt om gezond te blijven.
Voedingsstoffen die het lichaam van ouderen nodig heeft
Een van de sleutels tot het in stand houden van de gezondheid van ouderen is het toepassen van een gezond voedingspatroon, zodat aan de voedingsbehoeften van ouderen wordt voldaan.
Welnu, de basiscomponenten van voeding waaraan alle leeftijden moeten voldoen, zijn eiwitten en vetten uit eieren of vlees, koolhydraten uit basisvoedselbronnen, zoals rijst, aardappelen, brood, knollen en vitamines en mineralen uit fruit of groenten.
Bij ouderen zijn er echter verschillende soorten voeding die aandacht nodig hebben omdat hun behoeften toenemen of afnemen. Meer details, bekijk de lijst met voedingsstoffen uit voedingsmiddelen die het oudere lichaam hieronder nodig heeft.
1. Calcium en vitamine D
De kans op osteoporose en botbreuken neemt toe, waardoor ouderen meer calcium en vitamine D nodig hebben dan volwassenen. De voordelen van calcium zijn niet alleen voor het behoud van gezonde botten, maar ook voor het behoud van een gezond hart, spieren en zenuwen, en voor het helpen van de bloedstolling.
Calcium en vitamine D zijn voedingsstoffen die je niet kunt scheiden. De reden is dat het lichaam om voldoende calcium binnen te krijgen vitamine D nodig heeft om dit mineraal op te nemen.
Zonder vitamine D kan een persoon niet genoeg van het hormoon calcitriol of actieve vitamine D vormen. Deze verminderde opname van calcium dwingt het lichaam om calcium op te nemen dat in het skelet is opgeslagen. Hierdoor zal het bestaande bot verzwakken en is het nieuwe bot dat gevormd wordt ook niet sterk.
De inname van voedingsstoffen uit voeding die het bejaarde lichaam nodig heeft is 1200 mcg per dag. Inmiddels is de inname van vitamine D voor ouderen 20 mcg per hatri.
Voedselkeuzes die rijk zijn aan calcium en vitamine D en die u kunt kiezen, zijn onder meer groene groenten, zalm, eieren en zuivelproducten. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine D- en calciumsupplementen bij ouderen alleen mogen worden gegeven als de arts groen licht geeft.
2. Kalium
Net als vitamine B12 is de behoefte aan kalium bij volwassenen met ouderen niet veranderd, namelijk 4700 mg. Voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen zijn nodig voor het lichaam, vooral ouderen, om de gezondheid van het hart te behouden.
Kalium heeft een sterke relatie met natrium omdat de aanwezigheid van dit mineraal ervoor zorgt dat het natriumgehalte in het lichaam niet te hoog wordt. Natrium zelf zit in voedingsmiddelen die veel zout bevatten en is meestal een taboe voor mensen met hypertensie.
Zijn functie is niet alleen dat, kalium ondersteunt ook cellen om normaal te werken en regelt het volume van lichaamsvloeistoffen. Vooral bij ouderen met hoge bloeddruk (hypertensie), kan consumptie van voedingsmiddelen die kalium bevatten, hen helpen om een stabiele bloeddruk te behouden.
Voedingsmiddelen die kalium bevatten zijn bijvoorbeeld aardappelen, bananen, spinazie, tomaten, sojamelk, broccoli, appels, sla en eieren.
3. Vitamine B12
In tegenstelling tot calcium en vitamine D is de behoefte aan vitamine B12 bij volwassenen tot ouderen niet veranderd, namelijk 2,4 mcg per dag. De meeste ouderen boven de 50 hebben echter gezondheidsproblemen waardoor ze deze voedingsstoffen moeilijk uit voedsel kunnen opnemen.
In feite heeft het lichaam vitamine B12 nodig om rode bloedcellen te vormen, DNA te synthetiseren en de zenuwfunctie te behouden. Daarom moeten ouderen de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 verhogen, zoals schaaldieren, runderlever, zalm, tonijn, eieren en kippenvlees.
In sommige gevallen kunnen artsen vitamine B12-supplementen voorschrijven als ouderen niet alleen op voedselbronnen kunnen vertrouwen.
4. Vezel
De volgende voedingsstof uit voedsel die het oudere lichaam nodig heeft, is vezels. Deze voedingsstoffen maken de maag voller, verbeteren de spijsvertering en helpen het gewicht onder controle te houden. Bovendien heeft het lichaam vezels ook nodig om het risico op ziekten bij ouderen, waaronder hartaandoeningen en diabetes bij ouderen, te verminderen.
Vezelvoedsel waaruit u kunt kiezen, zijn noten, groenten en fruit en volle granen. Om vezels goed te laten functioneren, moet u deze in evenwicht brengen door veel water te drinken.
5. Gezonde vetten
Wie zegt dat vet slecht is voor de gezondheid? Vet is niet helemaal slecht, want het lichaam heeft deze voedingsstoffen ook nodig als energiereserves en hartbescherming. Ouderen moeten echter kiezen voor gezonde vetten, namelijk meervoudig onverzadigde vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten. Dit type vet komt voor in noten, zaden, avocado's en vis.
Het is niet eenvoudig om de voedingsstoffen uit het voedsel te halen die het oudere lichaam nodig heeft. Bovendien hebben ouderen vaak gezondheidsproblemen die bepaalde soorten voeding moeten beperken. In feite maakt verlies van eetlust bij ouderen het vaak moeilijk voor hen om volledige voeding te krijgen. Aarzel daarom niet om een arts of voedingsdeskundige om hulp te vragen.
