Chillen eten in diepvries is een manier om voedingsmiddelen te bewaren. Heb je echter ooit een verandering opgemerkt in de ingrediënten die je in de koelkast bewaart? Het kan verkleurd zijn of het oppervlak van het voedsel kan bedekt zijn met ijs en kan wit van kleur lijken. Als dat zo is, heeft het bevroren voedsel vriezer branden. Wat is dat vriezer branden? Bekijk hier de uitleg.
Is het veilig dat bevroren voedsel wordt blootgesteld aan vriesbrand?
Wanneer je het eten binnenin afkoelt diepvries, De watermoleculen in het voedselmateriaal veranderen in ijskristallen. Deze watermoleculen zullen bij de koudste temperatuur naar het oppervlak van het voedsel gaan. Nu, wanneer deze watermoleculen bewegen, zal zuurstof de voedselingrediënten binnendringen en uiteindelijk de kleur van het bevroren voedsel veranderen. Dit evenement staat bekend als vriezer branden.
Voedselingrediënten die vaak gekoeld worden bewaard, zijn meestal rundvlees of kip. Kip die roze van kleur is, kan witter worden of de botten kunnen donkerder worden.
In rundvlees kan de felrode kleur donker of lichtbruin worden. Bovendien is het oppervlak van het vlees bedekt met een laag ijs en lijkt het alsof er witte vlekken zijn.
Wat is dan het vlees dat geraakt wordt? vriezer branden is het nog veilig om te consumeren? Hoewel het vlees niet erg aantrekkelijk is, omdat de textuur en smaak enigszins zijn veranderd, zijn voedselingrediënten met deze aandoening nog steeds veilig voor consumptie.
volgens Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten, voedingsmiddelen met vriezer branden brengt u niet in gevaar voor ziekten of gezondheidsproblemen die via voedsel worden overgedragen of bekend staan als: door voedsel overgedragen ziekte.
Reden vriezer branden
De meest waarschijnlijke oorzaak is dat je het eten niet goed ingepakt hebt. Hierdoor kunnen de watermoleculen zich verplaatsen naar waar ze het meest comfortabel zijn.
Vriezer branden kan ook optreden als gevolg van de bewaartijd van voedsel in diepvries wat te lang is. Omdat alle voedingsmiddelen een limiet hebben voor hoe lang ze kunnen worden bewaard diepvries. Vroeg of laat zullen de watermoleculen hun weg uit het bevroren voedsel naar een koelere plaats vinden.
Bovendien is de temperatuur diepvries Je bent waarschijnlijk boven de 0 graden Fahrenheit. Wanneer watermoleculen uit bevroren voedsel ontsnappen, kunnen zuurstofmoleculen naar binnen sijpelen, waardoor de kleur en smaak van het bevroren voedsel veranderen.
Hoe voedsel te ontdooien? vriezer branden?
Zoals eerder vermeld, wordt dat bevroren voedsel blootgesteld vriezer branden nog veilig voor consumptie. Het proces van het ontdooien van bevroren voedsel kan voedsel echter riskant maken als het wordt geconsumeerd.
Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten beveelt aan om bevroren voedsel te ontdooien door het voedsel over te brengen naar een bak gevuld met koud water en het vervolgens om de 30 minuten herhaaldelijk te veranderen, totdat het na verloop van tijd vriezer branden kan smelten.
Vermijd in de tussentijd het ontdooien van diepvriesproducten door ze alleen bij kamertemperatuur te laten ontdooien. De reden is dat hierdoor bacteriën in het voedsel kunnen komen, waardoor het niet meer gezond is om te eten.
Hoe te voorkomen vriezer branden?
Voorkomen vriezer branden, moet u onthouden hoe lang de voedselingrediënten zijn afgekoeld diepvries. U kunt noteren wanneer de datum begint te bevriezen, zodat u het gemakkelijker kunt onthouden.
Zo voorkom je voedselbederf door koeling.Want het te lang bewaren van voedsel is een van de hoofdoorzaken.
Let ook op de plastic verpakking of container die wordt gebruikt om voedselingrediënten te bewaren. Zorg ervoor dat u etenswaren stevig inpakt om blootstelling aan lucht te verminderen.
Je kunt het in plasticfolie of aluminiumfolie wikkelen. Je kunt het ook in een container bewaren, maar zorg ervoor dat de container goed gesloten is.
