Heb je ooit de naam van de posteleinplant gehoord? Postelein wordt vaak beschouwd als een onkruid of plaag, dus het wordt soms onbeheerd achtergelaten. Je kunt zelfs posteleinbladeren eten en een verbazingwekkende voedingswaarde hebben. Dus, wat zijn de voordelen van posteleinbladeren voor de gezondheid? Bekijk zijn recensie hieronder.
Nutriëntengehalte in posteleinbladeren
Postelein is een term voor verschillende soorten planten uit de Portulacaceae die over het algemeen gewoon in het wild groeit. Het type postelein dat je kunt eten heeft een Latijnse naam Portulaca oleracea die ook wel een gewone armband of resereyan wordt genoemd.
In het Engels staat postelein bekend als postelein . Posteleinbladeren zijn over het algemeen klein, maar dik en kenmerkend vrij waterig. Posteleinbladeren hebben bij consumptie een zoute en lichtzure smaak.
Posteleinbladeren worden vaak weggegooid, ook al zijn er verschillende indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Volgens FoodData Central U.S. Ministerie van Landbouw in 100 gram posteleinbladeren of postelein Vers zijn er voedingswaarde zoals hieronder.
- Water: 92,86 gram
- Calorieën: 20 kcal
- Eiwitten: 2,03 gram
- Vet: 0,36 gram
- Koolhydraat: 3,39 gram
- Vezel: 0,0 gram
- Calcium: 65 milligram
- Fosfor: 44 milligram
- Ijzer: 1,99 milligram
- Natrium: 45 milligram
- Potassium: 494 milligram
- Koper: 0,113 milligram
- Magnesium: 68 milligram
- Zink: 0,17 milligram
- Retinol (Vit. A): 0,0 microgram
- Thiamine (Vit. B1): 0,047 milligram
- Riboflavine (Vit. B2): 0,112 milligram
- Niacine (Vit. B3): 0,48 milligram
- Vitamine C (Vit. C): 21 milligram
Voordelen van posteleinbladeren voor de gezondheid van het lichaam
Wetenschappelijk Wereldjournaal legde uit dat posteleinbladeren rijke bronnen zijn van verschillende belangrijke mineralen, zoals kalium (494 mg/100 g), magnesium (68 mg/100 g) en calcium (65 mg/100 g). Omega-3-vetzuren in postelein hebben ook veel gezondheidsvoordelen.
Twijfel je nog om posteleinbladeren te proberen? Daarom zijn hier enkele van de voordelen van posteleinbladeren voor de gezondheid van het lichaam die u moet weten.
1. Voorkomt het risico op tumoren en kanker
Tumoren en kanker zijn ziekten waar de meeste mensen bang voor zijn. Posteleinbladeren zijn gebruikt als traditioneel kruidengeneesmiddel om verschillende ziekten bij mensen te helpen voorkomen, waaronder tumoren en kanker.
Studies gepubliceerd in tijdschriften Koolhydraatpolymeren ontdekte dat posteleinbladextract bioactiviteit heeft, zoals hypoglycemisch, hypolipidemisch, antioxidant, antitumor en antikanker.
De studie evalueerde ook de effectiviteit van antitumor en antikanker om de ontwikkeling van baarmoederhalskankercellen bij muizen te zien. Als gevolg hiervan remde het gehalte aan posteleinbladextract de groei van tumorcellen bij muizen aanzienlijk.
2. Handhaaf de gezondheid van het hart
Posteleinbladeren zijn een van de vele planten die omega-3-vetzuren bevatten. Het omega-3-gehalte van posteleinbladeren is veel hoger dan bij andere soorten planten.
De voordelen van omega-3-vetzuren in postelein zijn erg belangrijk voor het behoud van gezonde bloedvaten en het verminderen van het risico op ziekten, zoals een beroerte, een hartaanval en andere hartaandoeningen.
Omega-3-vetzuren werken door de vorming van plaque in bloedvaten te voorkomen en het slechte cholesterol (LDL) te helpen verlagen, terwijl het algehele cholesterolgehalte in uw lichaam in evenwicht wordt gehouden.
3. Ondersteunt de ontwikkeling van kinderen
Eén type omega-3 vetzuur, namelijk: docosahexaeenzuur (DHA) is belangrijk voor de ontwikkeling van kinderen. Publicaties gepubliceerd op The British Journal of Nutrition proberen om enkele resultaten van eerdere studies die hiermee verband houden te evalueren.
Onderzoekers beoordeelden de effectiviteit van omega-3-vetzuursupplementen bij zwangere en zogende vrouwen. Het resultaat is dat DHA-inname tijdens zwangerschap en borstvoeding een effect heeft op de gezichtsscherpte, de neurologische ontwikkeling op de lange termijn en de groei van het kind.
Terwijl DHA-inname bij zuigelingen tijdens het vroege leven een gunstig effect heeft op visuele en neurologische resultaten, maar niet erg significant voor de groei.
Om een perfecte ontwikkeling van het kind sinds de zwangerschap te garanderen, is het belangrijk dat u altijd uw arts raadpleegt om de juiste voedingsinname te bepalen.
4. Verhoog de botsterkte
Melk is niet de enige voedselbron die je botten kan voeden. Posteleinbladeren kunnen ook de gezondheid van de botten behouden dankzij de voordelen van verschillende belangrijke mineralen voor het lichaam, met name calcium en magnesium.
Calcium is het belangrijkste mineraal waaruit botten bestaan. Gebrek aan calcium kan de botstructuur verzwakken, waardoor het vatbaarder wordt voor botverlies of osteoporose.
Magnesium speelt ook een rol bij het vergroten van de botsterkte door de groei van botcellen te bevorderen. Naast deze twee mineralen bevatten posteleinbladeren ook andere mineralen, zoals kalium, fosfor, ijzer en mangaan.
5. Help af te vallen
Als u op dieet bent om af te vallen, kunt u posteleinbladeren opnemen in uw dieetmenu. Posteleinbladeren zijn rijk aan voedingsstoffen, maar hun calorie-inname is relatief laag, slechts 20 kcal in 100 gram portie.
Meer dan 90 procent van het posteleinbladgehalte is water, of beter gezegd 92,86 gram per 100 gram portie. Het hoge watergehalte in posteleinbladeren kan indirect het werk van het spijsverteringsstelsel vergemakkelijken, wat gunstig is voor uw dieet.
Hoe posteleinbladeren veilig te consumeren?
Posteleinbladeren groeien over het algemeen wild rond tuinen, parken en andere plaatsen. Je kunt bijna alle delen van het posteleinblad eten, inclusief de stengel en bloemen. Zorg ervoor dat je de bladeren van de wilde postelein eerst wast voordat je ze verwerkt.
Sommige Indonesiërs gebruiken posteleinbladeren door het helder of urap te koken. Posteleinbladeren hebben eigenlijk een zoute en lichtzure smaak, dus je kunt ze mixen in een salademenu voor je dieet.
Er zijn echter enkele dingen waar u op moet letten bij het consumeren van posteleinbladeren. Postelein bevat oxalaat dat de vorming van nierstenen kan veroorzaken. Patiënten met nierstenen moeten voorzichtig zijn bij het eten van postelein, vooral de zaden.
Postelein heeft ook een zoute smaak dankzij het natriumgehalte (45 mg/100 gram), dus het moet worden vermeden door mensen met een risico op hoge bloeddruk of die een zoutarm dieet volgen.
Raadpleeg altijd een arts of voedingsdeskundige om het beste advies te krijgen op basis van de gezondheidstoestand van uw lichaam.
