5 creaties van zoete aardappelrecepten die eenvoudig maar toch gezond zijn

Zoete aardappelen worden nog steeds opgenomen in de familie van knollen die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam omdat ze rijk zijn aan verschillende voedingsstoffen. Het grootste deel van de inhoud bestaat uit complexe koolhydraten die de energie kunnen verhogen en de honger kunnen vertragen. Dus, voel je vrij om zoete mama te eten als je middagsnack. Laten we eens kijken naar de volgende recepten voor zoete aardappelen!

Verschillende creaties van eenvoudige zoete aardappelrecepten voor een gezondere middagsnack

1. Warme zoete aardappelsoep met pinda's

Ingrediënten:

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 1 el olijfolie
  • 1 grote ui die is gesneden
  • 750 ml tomatensap
  • 2 tl gember, fijngehakt
  • 125 gram pindakaas

Hoe te maken :

  1. Stoom de zoete aardappel gaar, controleer dit door met een vork in verschillende delen van de zoete aardappel te prikken. Als het gaar is, verwijderen en afkoelen.
  2. Terwijl de zoete aardappelen stomen, verwarm je de olie in een middelgrote of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe als ze heet zijn en roer tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten.
  3. Voeg vervolgens de gesneden knoflook en gember toe, roer 1 minuut. Blijf het tomatensap toevoegen en kook tot het kookt.
  4. Schil en snijd de gekookte zoete aardappel in kleine stukjes. Doe de meeste stukjes in de blender samen met de pindakaas om te pletten en de rest van de stukjes in de sudderende pan.
  5. Mix het mengsel van zoete aardappel en pindakaas tot het helemaal glad is. Doe het dan in een pot tomatensap en kleine stukjes zoete aardappel. Roer tot het gelijkmatig gaar is.
  6. Pinda-zoete-aardappelsoep is klaar om warm geserveerd te worden.

2. Gebakken zoete aardappel met gepureerde avocado en ei

Ingrediënten:

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 2 el olijfolie of wat dan ook naar smaak
  • 2 middelgrote avocado's
  • 2 eieren
  • Zout en peper naar smaak

Hoe te maken :

  1. Verwarm de oven voor op ongeveer 400 graden
  2. Terwijl je wacht tot de oven is opgewarmd, snijd je de zoete aardappel in 2 gelijke delen. Rooster vervolgens de zoete aardappelen in de oven of broodrooster.
  3. Voor de ovenmethode: Bestrijk de zoete aardappelschijfjes met olijfolie en bak ze ongeveer 15-17 minuten. Vergeet niet de andere kant om te draaien.
  4. Voor de braadmethode: Bak ongeveer 30 seconden of afhankelijk van uw gaarheid.
  5. Verhit vervolgens een beetje olie in een koekenpan en bak de eieren met wat extra zout en peper.
  6. Prak of pureer de avocado in een kom en voeg naar smaak zout en peper toe.
  7. Als de zoete aardappel klaar is met bakken, laat hem dan een paar minuten staan ​​om af te koelen. Leg vervolgens de gepureerde avocado en het gebakken ei op elke zoete aardappel.
  8. Naar smaak kun je toppings zoals kaas of chilipoeder toevoegen.
  9. Gebakken zoete aardappel met avocado en ei is klaar om te serveren.

3. Zoete aardappelwafel

Ingrediënten:

  • 1 grote zoete aardappel
  • 4 eieren
  • 3 el tarwebloem
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl zout
  • tl peper
  • 1 el boter

Hoe te maken :

  1. Rasp de zoete aardappel en knijp hem uit tot het water eruit komt en doe hem dan in een kom.
  2. Voeg eieren, bloem, knoflookpoeder, zout en peper toe aan een kom zoete aardappelsap. Roer vervolgens tot het mengsel gelijkmatig is gemengd.
  3. Vet de wafelvorm in met boter
  4. Leg het deeg voorzichtig in de voorverwarmde wafelvorm en ga door tot al het deeg op is.
  5. Zoete aardappelwafel is klaar om te serveren.

4. Zoete aardappelpannenkoekjes

Materiaal :

  • 1 zoete aardappel die is gepureerd
  • 2 eieren
  • 1 el tarwebloem
  • 1 el honing (naar smaak)
  • Boter naar smaak

Hoe te maken :

  1. Pannenkoekenbeslag: klop de eieren los en meng met de zoete aardappel en bloem.
  2. Verhit een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met boter.
  3. Giet het beslag in de pan en strijk het glad. Laat de pannenkoeken ongeveer 3 minuten bakken en draai ze dan om.
  4. Herhaal hetzelfde totdat het deeg op is.
  5. Pannenkoeken zijn klaar om geserveerd te worden. Je kunt toppings zoals honing toevoegen om de zoetheid te vergroten.

5. Smoothie van zoete aardappel en chocolade

Materiaal :

  • kopje gestoomde zoete aardappel
  • middelgrote banaan
  • 1 el cacaopoeder
  • kopje vanille amandelmelk

Hoe te maken :

  1. Combineer alle ingrediënten in een blender, pureer tot ze gelijkmatig verdeeld zijn en de smoothie is klaar om te serveren.
  2. Smoothies kun je in de koelkast bewaren als je koud wilt serveren.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found