Je herkent courgette misschien omdat ze op komkommers lijken, ze zijn allebei lang, groen en bleek van binnen. Courgette is niet minder dan komkommer en heeft talloze voordelen die je niet mag missen.
Courgette en de voedingswaarde ervan
Veel mensen classificeren courgette in de groentegroep. In feite is deze plant eigenlijk een fruitgroep. Courgette behoort tot de pompoenfamilie, deze vrucht komt uit Midden-Amerika.
De plant kan groeien bij warme temperaturen en vochtige en vruchtbare grond. De tijd van het plantproces tot de eerste oogst duurt 35-60 dagen. Courgette wordt meestal geoogst als de vrucht 10-20 cm lang is.
Als een van de bekende gezonde voedingsingrediënten bevat courgette natuurlijk veel voedingsstoffen. Hieronder vindt u de voedingssamenstelling bij 100 gram portie in rauwe staat.
- Water: 94,6 gram
- Energie: 16 calorieën
- Eiwit: 1,2 gram
- Koolhydraten: 3,3 gram
- Vezel: 1,1 gram
- Vet: 0,2 gram
- Vitamine C: 17,0 milligram
- Vitamine E: 0,1 milligram
- Vitamine B9 (folaat): 29,0 microgram
- Vitamine K: 4,3 microgram
- Fosfor: 38,0 milligram
- Magnesium: 17,0 milligram
- Calcium: 15,0 milligram
- Kalium: 262 milligram
Gezondheidsvoordelen van het eten van courgette
Deze verschillende voedingsinhouden bieden zeker voordelen voor degenen onder u die ze consumeren. Dit zijn de verschillende voordelen van courgettefruit.
1. Vlotte spijsvertering
Courgette heeft een hoog watergehalte. Deze vrucht bevat ook voedingsvezels en elektrolyten die nodig zijn voor het spijsverteringsstelsel.
Water kan de ontlasting zachter maken, dus het is gemakkelijker voor de ontlasting om langs het spijsverteringskanaal te bewegen wanneer het wordt gepasseerd. Met andere woorden, water zorgt ervoor dat je niet verstopt raakt.
Courgette bevat ook oplosbare en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels voeden de goede bacteriën in de maag. Ondertussen kunnen onoplosbare vezels de ontlastingsmassa vergroten en voedsel helpen gemakkelijker door de darmen te bewegen.
2. Helpt het verouderingsproces te vertragen
Het volgende voordeel: courgette kan het verouderingsproces van lichaamscellen helpen vertragen. Dit komt door de aanwezigheid van antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Houd er rekening mee dat blootstelling aan vrije radicalen kan worden verkregen uit de buitenomgeving, zoals vervuiling of sigarettenrook. Wanneer er te veel zijn, zullen vrije radicalen gezonde lichaamscellen gaan beschadigen.
Om dit niet te laten gebeuren, moet u voedingsmiddelen eten die antioxidanten bevatten, zoals courgette. Antioxidanten werken als neutralisatoren van vrije radicalen.
3. Help de bloedsuikerspiegel op peil te houden
Hoge bloedsuikerspiegels hangen nauw samen met het risico op diabetes. Een van de triggers is een dieet met veel koolhydraten en weinig vezels.
Door courgette te eten, vergroot u uw vezelinname. Vezels kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te voorkomen. Vezels houden je langer vol, zodat je niet te veel eet.
Niet alleen dat, het volgen van een koolhydraatarm en vezelrijk dieet kan ook helpen de insulinegevoeligheid te verbeteren, wat helpt om uw bloedsuikerspiegel op een normaal niveau te houden.
4. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
De soorten antioxidanten zeaxanthine en luteïne zijn nuttig bij het handhaven en verbeteren van de gezondheid van het oog door vrije radicalen te bestrijden en het risico op leeftijdgerelateerde oogziekten zoals glaucoom en maculaire degeneratie te verminderen.
Het eten van voedsel dat rijk is aan beide, waaronder courgette, kan uw zicht helder houden, waardoor het risico op staar of vertroebeling van de lens wordt verminderd.
Je kunt courgette ook gebruiken om gezwollen ogen te behandelen, weet je! Net als komkommers kun je ze eenvoudig in dunne plakjes snijden en over je ogen leggen. Laat 30 minuten intrekken en spoel daarna de ogen met water tot ze schoon zijn.
6 voedingsmiddelen die goed zijn voor de gezondheid van het oog, iets?
5. Help de gezondheid van het hart te behouden
Courgette bevat veel vezels en kaliummineralen. Beide stoffen zijn nodig om de bloedcirculatie gezond te houden, zodat het hart niet te hard werkt.
Vezels kunnen hartaandoeningen voorkomen door de bloeddruk en het cholesterol te verlagen. Pectine, een type oplosbare vezels in courgette, kan het LDL-cholesterolgehalte effectief verlagen.
Ondertussen kan het mineraal kalium de bloeddruk onder controle houden door het resulterende effect van natrium (zout) te verminderen en helpt het de spanning in de wanden van bloedvaten te verlichten.
Courgette kan eerst rauw of gekookt worden gegeten. Maar onthoud, kook courgette op een gezonde manier. Voeg ook andere voedzame groenten toe om je menu gevarieerder te maken.
