De laatste tijd worden de voordelen van rode biet steeds meer erkend. Voor degenen onder u die als sporter werken of gewoon van sporten houden, bieden bieten ook geweldige voordelen voor uw prestaties. Dit is de reden waarom veel Olympische atleten regelmatig bietensap drinken voordat ze beginnen met sporten.
Zijn deze voordelen echter wetenschappelijk bewezen?
Wat zijn de voedingsstoffen in bietensap?
Bron: geïnspireerde smaak Rode biet is een caloriearm voedsel dat een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen bevat.
Door deze vrucht te eten, kun je een inname van 100 calorieën krijgen plus koolhydraten, eiwitten, vezels en antioxidanten.
Als u op zoek bent naar een geweldige bron van vitamines en mineralen, moeten bieten bovenaan uw lijst staan. De reden is dat deze dieprode vrucht rijk is aan foliumzuur (vitamine B9), vitamine C, mangaan, kalium en ijzer.
Naast macro- en micronutriënten bevatten bieten ook antioxidanten zoals betaïne, nitraat en vulgaxanthine.
Deze verschillende verbindingen spelen een rol bij de celdeling, de leverfunctie en de aanmaak van carnitine, wat belangrijk is voor de spieropbouw van sporters.
De verschillende soorten sportdranken en hun functies leren kennen
Voordelen van het drinken van bietensap voor het sporten
Het is tijd voor degenen onder u die graag regelmatig sporten om bietensap te drinken, minstens één glas per dag. Door elke dag bietensap te drinken, kun je de volgende voordelen krijgen.
1. Verhoog het uithoudingsvermogen
Volgens een onderzoek uitgevoerd door een team van experts van de Universiteit van Exeter en Peninsula Medical School, Engeland, kan het drinken van bietensap het uithoudingsvermogen en het fysieke uithoudingsvermogen vergroten.
De deelnemers aan deze studie werd gevraagd om gedurende 6 opeenvolgende dagen regelmatig bietensap te drinken voordat ze zware inspanningen deden.
Daarna bleek dat deelnemers ongeveer 16 procent langer konden bewegen dan voordat ze regelmatig bietensap dronken.
Dit komt omdat bieten rijk zijn aan nitraten die in het lichaam kunnen worden omgezet in stikstofmonoxide.
Nitraten helpen het zuurstofverbruik tijdens uw activiteit te maximaliseren. Hierdoor verliest het lichaam niet snel zuurstof en word je niet snel vermoeid tijdens het sporten.
2. Verhoog de spierkracht
Naast het vergroten van het uithoudingsvermogen is bietensap ook goed voor het opbouwen van spierkracht.
Een onderzoek door experts van de Washington University School of Medicine, Verenigde Staten, heeft dit kunnen bewijzen.
Twee uur na het drinken van bietensap vertoonden de studiedeelnemers blijkbaar een toename van de spierkracht tot 13 procent. Nogmaals, dit voordeel komt van het hoge nitraatgehalte.
Het drinken van bietensap voor het sporten zal je lichaam voorzien van nitraten.
Nitraten zijn in staat om de bloedstroom in aders en slagaders te verbeteren. Bloed dat vol zuurstof zit, zal ook de functie en kracht van je spieren verbeteren.
Bieten zijn dus een van de voedingsmiddelen die helpen bij het opbouwen van spieren.
3. Verbeter de prestaties tijdens het sporten
Een andere studie in European Journal of Applied Physiology vond ook de voordelen van rode biet voor de prestaties van atleten.
In het onderzoek verhoogde het drinken van bietensap voor het hardlopen de hardloopsnelheid van de atleten met 1,5 procent.
Een andere bevinding uit 2014 merkte op dat atleten die een glas bietensap dronken voordat ze gingen fietsen, een snelheidstoename van 3 procent ervoeren.
Niet alleen dat, fietsers kunnen harder trappen dan ooit tevoren.
Dit voordeel komt van het nitraatgehalte in bieten. Nitraten werken door het zuurstofvolume in het bloed op peil te houden en de bloedtoevoer naar de spieren te vergroten.
Op deze manier kan het lichaam zijn prestaties behouden tijdens fysieke activiteit.
4. Potentieel om atleten te helpen op hoogte te presteren
Trainen op grote hoogte voelt inspannender aan, omdat je spieren zich moeten aanpassen aan het dunnere zuurstofgehalte.
U kunt sneller vermoeid raken tijdens het sporten of naar lucht happen tijdens regelmatige inspanning.
Er was een kleine studie die de effecten bestudeerde van het drinken van bietensap voor het sporten op grote hoogte.
De resultaten toonden aan dat het nitraatgehalte in het bloed van de atleten toenam, hoewel er geen verandering was in de hardloopprestaties.
Welnu, onderzoek naar de voordelen van rode biet voor atleten op hoogte laat nog steeds zeer gemengde resultaten zien.
Verhoogde nitraatwaarden in het bloed kunnen echter andere mogelijkheden hebben voor atleten.
Veel sporters of sportliefhebbers drinken bietensap voordat ze aan lichamelijke activiteit beginnen. Blijkbaar komt dit omdat bieten voedingsstoffen en antioxidanten bevatten die de fysieke prestaties helpen verbeteren.
Alleen sap drinken is echter niet genoeg om je in een handomdraai goed te maken in sport.
Blijf regelmatig bewegen, voldoe aan de voedingsbehoeften voor sport en maak bietensap als supplement dat de prestaties van je lichaam ondersteunt.
