Koolhydraatarme diëten hebben naar verluidt voordelen ten opzichte van vetarme diëten in termen van gewichtsverlies. Bovendien kan een koolhydraatarm dieet volgens de National Institutes of Health op de lange termijn ook het gehalte aan goede cholesterol (HDL) verhogen. Dus, hoe beïnvloedt een koolhydraatarm dieet het cholesterol van het lichaam? Is dit goed nieuws of is het andersom? Hier is de uitleg.
Over het algemeen verbetert een koolhydraatarm dieet de bloedlipideniveaus
Kortom, een koolhydraatarm dieet beïnvloedt elk deel van cholesterol, de goede triglyceriden, het goede cholesterol (HDL) en het slechte cholesterol (LDL). Het kenmerk van een koolhydraatarm dieet ligt in de verlaging van de triglyceridenspiegels.
Koolhydraatarme diëten hebben de neiging om lagere triglyceridenwaarden in het bloed. Dat is de reden waarom de meeste artsen aanbevelen om koolhydraten te beperken in het dieet van patiënten met hoge triglyceriden. Triglyceridenspiegels worden ook gebruikt als referentie om te bepalen of de patiënt het aanbevolen dieet consequent heeft gevolgd. Omdat, hoe hoger het niveau van triglyceriden (hypertriglyceridemie), een persoon meer risico loopt op hartaandoeningen en beroertes.
Nog een goed nieuws: koolhydraatarme diëten hebben de neiging om het goede cholesterolgehalte te verhogen. Goede cholesterol in het bloed dient om overtollig cholesterol naar de lever te transporteren om daar weer afgebroken te worden. Goede cholesterolwaarden zijn ook een referentie voor risicofactoren voor hartaandoeningen. Hoe hoger iemands goede cholesterolgehalte, hoe lager het risico op hartaandoeningen. Dus indirect vermindert een koolhydraatarm dieet ook het risico op hartaandoeningen.
Ondertussen is de relatie tussen een koolhydraatarm dieet en slechte cholesterol vaak ingewikkelder dan die van triglyceriden en goede cholesterol. Dit hangt samen met de deeltjesgrootte van slechte cholesterol die het hoog-laag risico op hartaandoeningen bepaalt.
Is een koolhydraatarm dieet goed of niet voor een hoog cholesterolgehalte?
Koolhydraatarme diëten veroorzaken veranderingen in de grootte van de cholesteroldeeltjes die in verband worden gebracht met het risico op hart- en vaatziekten. Simpel gezegd, het risico op hartaandoeningen wordt gezien uit het aantal slechte cholesteroldeeltjes dat in de bloedbaan terechtkomt. Hoe kleiner de deeltjesgrootte van cholesterol, hoe gemakkelijker deze deeltjes de bloedvaten binnendringen.
Het goede nieuws is dat koolhydraatarme diëten grotere cholesteroldeeltjes produceren, waardoor het risico op hartaandoeningen meestal lager is. Bovendien beïnvloedt de deeltjesgrootte van slechte cholesterol ook de triglycerideniveaus. Als de triglyceriden laag zijn, zijn de slechte cholesteroldeeltjes waarschijnlijk groter en kunnen ze moeilijk de bloedvaten binnendringen. Er kan dus worden geconcludeerd dat een koolhydraatarm dieet gunstig is voor mensen met een hoog gehalte aan slechte cholesterol in de bloedvaten.
Tips om het cholesterolgehalte op peil te houden met een koolhydraatarm dieet
Hoge en lage cholesterolwaarden als gevolg van koolhydraatarme diëten variëren echter van persoon tot persoon. Er zijn namelijk ook mensen die een verhoging van het cholesterolgehalte ervaren waardoor het schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Om deze reden moet je een goed en gezond koolhydraatarm dieet volgen met de volgende tips:
- Regel de inname van koolhydraten. Dat betekent niet dat je helemaal geen koolhydraten mag eten. Voldoe aan de inname van koolhydraten op basis van uw lichaamsconditie door groenten, koolhydraatarm fruit en noten te eten. Raadpleeg een voedingsdeskundige voor het beste advies voor uw dieet.
- Kies een gezonde bron van dierlijke eiwitten zoals magere en gevilde kip of rundvlees, eieren en zeevruchten. Twee keer per week vis eten kan helpen om je cholesterol te verlagen. De omega-3-vetzuren in zalm, tonijn en sardines zijn ook goed voor de gezondheid van het hart.
- Vermijd verzadigd vet van gefrituurd en bewerkt voedsel. Eet voedingsmiddelen die goede bronnen van vet zijn, zoals avocado's, olijven en noten.
