Als een van de varianten van erwten die als heerlijk en voedzaam worden beschouwd, hebben limabonen een aantal gezondheidsvoordelen. Daarom voegen veel mensen pinda's met een groene schil toe aan hun dieet.
De voedingswaarde van limabonen
Limabonen zijn een van de grote peulvruchten die vanwege hun rijke botersmaak ook wel boterbonen worden genoemd.
Deze bonen, ook wel sievabonen genoemd, hebben een plat uiterlijk, zijn groenachtig of witachtig van kleur en zijn ovaal van vorm.
Sommige mensen vermijden deze bonen misschien, maar je kunt ze gemakkelijk in veel soorten pasta vinden. Hier zijn enkele van de voedingswaarde van limabonen die het lichaam nodig heeft.
- Energie: 115 kcal
- Eiwit: 7,8 gram (gr)
- Totaal vet: 0,38 g
- Totaal koolhydraten: 20,88 g
- Vezel: 7 g
- Calcium: 17 milligram (mg)
- IJzer: 2,39 mg
- Magnesium: 43 mg
- Fosfor: 111 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 508 mg
- Zink: 0,95 mg
- Mangaan: 0,52 mg
- Selenium: 4,5 mg
- Thiamine (vitamine B1): 0,16 mg
- Riboflavine (vitamine B2): 0,06 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,42 mg
- Pyridoxine (vitamine B6): 0,16 mg
- Vitamine K: 2 microgram (mcg)
Voordelen van limabonen
Van noten, zoals limabonen, is al lang bekend dat ze het lichaam voordelen bieden. Hieronder staan een aantal voordelen die u kunt krijgen van dit soort voedsel dat over de hele wereld vrij populair wordt geconsumeerd.
1. Helpt op gewicht te blijven
Een van de meest populaire voordelen van limabonen is dat het helpt om op gewicht te blijven. Dit blijkt uit een studie gepubliceerd in Obesitas beoordelingen .
De studie toonde de resultaten van de evaluatie van de voedingswaarde van noten, waaronder limabonen. Experts beweren dat het vervangen van energierijk voedsel door noten gunstig kan zijn bij het voorkomen en beheersen van obesitas.
Een ander voordeel is dat het het risico op obesitascomplicaties zoals hartaandoeningen en metabool syndroom helpt verminderen. Daarom suggereren onderzoekers dat zwaarlijvige mensen calorierijke eiwitbronnen vervangen door noten.
2. Voorkomt bloedarmoede door ijzertekort
Dankzij het mineraalgehalte van ijzer dat erin zit, wordt aangenomen dat limabonen het risico op bloedarmoede als gevolg van ijzertekort verminderen. IJzer is een mineraal dat essentieel is voor de aanmaak van gezonde rode bloedcellen in het lichaam.
In feite wordt geschat dat hemoglobine en myoglobine ongeveer 70 procent ijzer bevatten. Beide soorten eiwitten spelen een rol bij het transport van zuurstof door het lichaam.
Daarom wordt van dit type boon gezegd dat het bloedarmoede door ijzertekort kan voorkomen, wat betekent dat het lichaam geen rode bloedcellen kan produceren vanwege ijzertekort.
8 meest gemakkelijk herkenbare tekenen wanneer uw lichaam ijzertekort heeft
3. Beheers diabetes
Een ander voordeel is dat het helpt om diabetes onder controle te houden. Met de lancering van Harvard Health Publishing kan het regelmatig consumeren van bonen of linzen in combinatie met een laag glycemisch dieet de bloedsuikerspiegel verlagen.
Dit kan mensen met diabetes zeker helpen bij het beheersen van hun ziekte. Bovendien wordt aangenomen dat deze noten het risico op coronaire hartziekte verminderen bij patiënten met type 2-diabetes.
4. Vlotte spijsvertering
Net als bonen in het algemeen, is deze ene noot een goede bron van vezels voor de spijsvertering. Voedingsvezels helpen de ontlasting te condenseren, wat diarree voorkomt en de peristaltiek in het spijsverteringskanaal stimuleert.
Dit type koolhydraten helpt ook de darmen om voedingsstoffen op te nemen, zodat het lichaam zoveel mogelijk voedingsstoffen binnenkrijgt. Ondertussen biedt de consumptie van één kopje bonen voordelen in de vorm van het voldoen aan de vezelbehoeften van wel 30-50% per dag.
Daarom is bekend dat de vezels in witte bonen goed zijn voor de spijsvertering.
5. Behoud de gezondheid van de hersenen
Deze noten zijn rijk aan het mineraal mangaan dat nuttig is voor het behoud van de gezondheid van de hersenen. Hoe niet, mangaan heeft antioxiderende eigenschappen die helpen bij het beschermen van vrije radicalen die hersencellen in neurale paden kunnen beschadigen.
Ondertussen kan het mangaan in noten binden neurotransmitter (een chemische verbinding die berichten van de ene zenuwcel naar een zenuwcel overbrengt) en stimuleert de snellere beweging van elektrische impulsen door het lichaam.
Op deze manier neemt ook de hersenfunctie toe. Je moet echter voorzichtig zijn, want te veel van dit mineraal kan een negatieve invloed hebben op de hersenen.
6. Ondersteuning van de gezondheid van zwangere vrouwen
Naast mangaan biedt het gehalte aan foliumzuur (vitamine B9) in deze noten voordelen die niet minder belangrijk zijn voor zwangere vrouwen. Foliumzuur is een vitamine die nodig is voor DNA-replicatie, aminozuurintegratie en metabolische processen.
Deze vitamine speelt ook een rol bij de groei en ontwikkeling van de foetus wat zeker bijdraagt aan een gezonde zwangerschap.
Wanneer zwangere vrouwen een tekort aan foliumzuur hebben, kan het risico op geboorteafwijkingen, inclusief neurale buisdefecten, toenemen. Daarom kunnen zwangere vrouwen aan hun foliumzuurbehoefte voldoen door noten te consumeren.
7. Helpt celgroei en herstel
Deze boon is een voedzame bron van eiwitten voor de groei van spierweefsel. Gebrek aan eiwitten in het lichaam kan een aantal storende symptomen veroorzaken, zoals groeiachterstand, bloedarmoede en immuunproblemen.
Aan de andere kant kan het consumeren van eiwitrijk voedsel zoals noten de spiergroei helpen bevorderen en de algehele gezondheid behouden.
Daarom kun je af en toe dierlijke eiwitbronnen vervangen door noten zoals limabonen om aan je dagelijkse eiwitbehoefte te voldoen.
Tips voor het verwerken van limabonen
Nadat je weet wat de gezondheidsvoordelen van deze ene boon zijn, is het niet compleet om te begrijpen hoe deze noten moeten worden verwerkt.
Hoe noten op de juiste manier te verwerken, kan op zijn minst de voordelen en voedingswaarde die erin zitten, maximaliseren. Hieronder een aantal tips voor het verwerken van limabonen.
- Bewaar verse noten in een luchtdichte zak en in de koelkast.
- Doe de bevroren noten erin diepvries.
- Schil de bonen altijd voor het koken.
- Week de bonen om het kookproces te versnellen.
- Kook de bonen tot ze zacht en volledig gaar zijn.
Als u nog vragen heeft, raadpleeg dan uw arts of voedingsdeskundige om de juiste oplossing voor u te vinden.
