Misschien voel je je raar als je de naam van de rucola-plant hoort. Het is niet zo populair als spinazie, boerenkool en mosterdgroen, maar de rucola-plant wordt eigenlijk veel gebruikt in verschillende gerechten, weet je. Je vindt het gemakkelijk in westers eten, zoals salades of toppings pizza. Volgens studies bevat rucola veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid, waaronder je huid. Dus, wat zijn de voordelen van de rucola-plant voor de huid? Kom op, vind het antwoord hieronder.
Nutriëntengehalte van rucola-planten
De rucola-plant heeft een Latijnse naam Eruca sativa die veel namen heeft. Van rucola, ruguli, rucoli, Italiaanse sla, tot rucola. Op basis van het type behoort rucola tot de kruisbloemige groentefamilie die wordt aangeprezen als een kankerbestrijdende groente, zoals kool, boerenkool, bloemkool en broccoli.
Als je goed kijkt, lijkt deze groene plant op boerenkool of spinazie, maar dan met geveerde bladeren. Deze plant gedijt goed in humusrijke grond met een pH tussen 6 en 6,8. Meestal zal het goed groeien als het samen met erwten en sla wordt geplant. Naast de eetbare bladeren worden ook rucola bloemen en zaden gebruikt om etherische oliën te extraheren of te maken.
In 100 gram rauwe en verse rucola zitten verschillende voedingsstoffen, zoals:
- Calorieën: 25 calorieën
- Vet: 1 gram
- Natrium: 27 milligram
- Koolhydraten: 4 gram
- Eiwit: 2,6 gram
Ook uitgerust met foliumzuur, vitamine C, vitamine K en vitamine A.
Bron: Yournews De voordelen van de rucola-plant voor de gezondheid van de huid
Vooral voor de gezondheid van de huid heeft de Aragula-plant verschillende voordelen, zoals:
1. Voorkom en behandel ontstekingen van de huid
De voordelen van de rucola-plant zijn vrij overvloedig, variërend van het voorkomen van kanker, gezonde voeding voor diabetes, en wordt als effectief beschouwd bij de behandeling van huidaandoeningen. Volgens een onderzoek uit 2009 is bekend dat extract van rucola-zaad organozwavelverbindingen bevat die kankerbestrijdende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Verbindingen in rucola die ontstekingsremmend zijn, kunnen eczeem voorkomen en behandelen. Eczeem is een ontsteking die ervoor zorgt dat de huid jeukt, rood wordt, gebarsten is en ruw aanvoelt. Deze problematische huid kan overal voorkomen, meestal rond de handen, nek, ellebogen en knieën en het gezicht. Bij krassen kan de huid beschadigd raken en loopt het risico op infectie.
Bovendien kan het gehalte aan methylthiobutylisothiocyanaat ook de groei van keratinocyten (stoffen die haar, huid en nagels vormen) onderdrukken, zodat het psoriasis kan behandelen.
Psoriasis is een auto-immuunziekte die ervoor zorgt dat huidcellen zich zeer snel vermenigvuldigen, zich ophopen en zilverachtige vlekken vormen. Dat is het potentieel van de rucola-plant, dus het is behoorlijk populair als een traditionele behandeling voor huidproblemen in het Midden-Oosten.
2. Voorkom vroegtijdige veroudering
De rucola-plant is niet alleen rijk aan vitamines, maar bevat ook veel antioxidanten, zoals carotenoïden genaamd luteïne en zeaxanthine. De combinatie van vitamines en antioxidanten kan veroudering vertragen door de vorming van rimpels en donkere vlekken te voorkomen.
Antioxidanten uit rucola kunnen vrije radicalen afweren door vervuiling of blootstelling aan de zon. Dan kunnen vitamine A en vitamine C de vorming van collageen stimuleren, waardoor het gezond en soepel blijft. Daarnaast is collageen ook erg belangrijk in het wondgenezingsproces. Dat betekent dat wonden op de huid sneller genezen.
