Een van de voedingsmiddelen die gluten bevatten, zijn gebakjes omdat ze gemaakt zijn van tarwebloem. Mensen die coeliakie of glutenallergie hebben, zullen indigestie ervaren na consumptie. Als je het ervaart, maak je geen zorgen. Je kunt nog steeds heerlijke gebakjes eten. Hier zijn enkele recepten voor glutenvrije koekjes die veilig zijn voor je spijsvertering.
Diverse gluten gebak recepten vrij
Voor degenen onder u die coeliakie hebben of een glutenvrij dieet volgen, zijn hier verschillende glutenvrije koekjesrecepten die u thuis kunt proberen.
1. Pindakoekjes
Ingrediënten
- 515 gram pindakaas
- 400 gram suiker
- 4 eieren losgeklopt
- 345 gram chocochips
- 165 gr cashewnoten of amandelen
Hoe te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bereid een bakplaat voor en bekleed deze met bakpapier.
- Meng pindakaas, eieren en suiker in een kom. Roer tot het zacht is.
- invoegen chocochips en noten door het beslag.
- Neem een eetlepel van het deeg en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal tot de pan vol is.
- Bak ongeveer 15 tot 20 minuten tot ze gaar zijn.
- Verwijder en laat dan ongeveer vijf minuten in de pan staan.
- Serveer terwijl het warm is of doe in een pot als de temperatuur is afgekoeld.
2. Vegan glutenvrije kokoskoekjes
Ingrediënten
- 150 gr gesmolten margarine
- 40 gram suiker
- 150 gr rijstmeel of maizena
- 70 gram gedroogde of geroosterde kokosmeel of geraspte kokos
- Rozijnen of kersen voor garnering
Hoe te maken
- Meng vloeibare margarine met suiker in een kom.
- Voeg maizena of rijstmeel en ook kokosmeel toe aan een kom, roer tot een gladde massa.
- Plaats het deeg ongeveer een uur in de koelkast door de container af te dekken met plastic.
- Verwarm de oven voor op 120 graden.
- Bereid een bakplaat voor en bekleed deze met bakpapier.
- Haal het afgekoelde deeg eruit, vorm het tot een bal en leg het op een bakplaat.
- Voeg kersen of rozijnen toe aan elk beslag in de pan.
- Bak ze ongeveer 8 tot 15 minuten in de oven tot ze gezwollen zijn en de randen goudbruin zijn.
- Verwijder en laat de cake in de vorm afkoelen voordat je hem verwijdert, zodat de textuur hard wordt.
- Eenmaal afgekoeld, doe het in een pot om te serveren.
3. Nastar Pandan Kaas Glutenvrij
Bron: Sepiringkue.com Ingrediënten
- 75 gr gezouten boter
- 75 gr margarine
- 2 eidooiers
- 3 eetlepels suiker, gemalen
- 1 tl pandanpoeder, vermengen met 1 el heet water
- 180 gr cassavemeel
- 27 g melkmeel
- 2 el maizena
- Kaas naar smaak, in blokjes gesneden
- 1 eidooier gemengd met 1 eetlepel vloeibare melk (voor smeersel)
- Geraspte kaas naar smaak (om te bestrooien)
Hoe te maken
- Combineer boter, margarine, eidooiers en suiker. Meng vervolgens goed met een spatel.
- Voeg pandan-poederoplossing toe, meng goed.
- Voeg tijdens het zeven cassavemeel, melkmeel en maizena toe. Roer tot een gladde massa.
- Verwarm de oven voor op een temperatuur van 150 tot 160 graden Celsius.
- Bereid een bakplaat voor die is ingesmeerd met margarine.
- Neem het deeg ongeveer 1 eetlepel, druk plat en voeg de in blokjes gesneden kaas toe.
- Dan rond het deeg en leg het op de bakplaat. Bestrijk met het eidooiermengsel en strooi er geraspte kaas over. Herhaal tot de pan vol is.
- Bak tot ze gaar zijn, tot ze goudbruin zijn.
- Verwijder en laat afkoelen.
- Doe de nastar in een pot om te serveren.
