3 pannenkoekenrecepten voor een heerlijk, voedzaam en praktisch ontbijt

Pannenkoeken zijn een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen voor het ontbijt omdat ze gemakkelijk te maken zijn en niet lang duren. Maar om de dag maximaal te beginnen, moet je pannenkoeken maken die rijk zijn aan voedingsstoffen. Kijk dan eens naar de verschillende heerlijke recepten voor gezonde pannenkoeken hieronder.

Kies ingrediënten die rijk zijn aan voeding

Voordat je een gezond pannenkoekenrecept maakt, moet je ervoor zorgen dat de ingrediënten die je gebruikt veel voedingsstoffen bevatten. Als pannenkoeken over het algemeen worden gemaakt met tarwebloem, kun je deze keer proberen een pannenkoekenrecept te maken met gezondere ingrediënten.

In feite zijn er veel meelopties die gezonder zijn dan tarwebloem. Sommigen van hen kun je tarwebloem of kokosmeel gebruiken. Voor degenen onder u die allergisch zijn voor gluten, zijn verschillende soorten meel veiliger om te consumeren dan tarwebloem. Niet alleen dat, deze meelsoorten kunnen ook de beste keuze zijn voor mensen die willen afvallen of een gezond dieet willen volgen.

Vergeet niet, let ook op het gebruik van suiker in pannenkoekenbeslag. Om gezonder te zijn, kunt u natuurlijke zoetstoffen van honing, ahornsiroop of kaneel gebruiken. U kunt verschillende van deze producten op de markt krijgen, maar zorg ervoor dat u het type product kiest door eerst het etiket met de voedingswaarde te lezen om er zeker van te zijn dat er geen vet en suiker aan is toegevoegd.

Gezond pannenkoekenrecept voor ontbijt

Als is bevestigd dat alle ingrediënten beschikbaar zijn, is dit het moment om de keuken in te springen om pannenkoeken te bakken. Hier zijn enkele variaties van recepten voor gezonde pannenkoeken die u thuis kunt proberen voor het ontbijt.

1. Havermoutpannenkoek recept

Voedingswaarde informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde in dit ene pannenkoekenrecept:

• Calorieën: 138
• Vet: 7 gram
• Koolhydraten: 14gr
• Eiwit: 6 gram

Deze gezonde pannenkoeken zijn gemaakt met 100 procent volkoren meel en lijnzaad toegevoegd.

Ingrediënten

• 2 kopjes volkoren meel
• 1 kopje havermout
• 1 kopje karnemelk poeder, zo niet kun je het vervangen door yoghurt
• 2 scharrelkippeneieren, losgeklopt
• 2 eetlepels honing
• 1/2 tl kaneelpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1/4 tl zout
• 1 kopje lijnzaad of lijnzaad (indien beschikbaar)
• 1½ kopje magere melk
• kopje canola-olie of andere olie
• 1 tl vanille-extract
• Fruit toppings naar smaak

Hoe te maken

1. Meng bloem, karnemelk poeder, eieren, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg het lijnzaad en de havermout toe aan de kom. Roer tot een gladde massa.
2. Meng in een andere kom de melk, olie en vanille-extract.
3. Maak een gaatje in het midden van het pannenkoekenmengsel, voeg het melkmengsel toe en klop tot alles gemengd is. Roer het niet te lang door. Het deeg ziet er dun uit, maar wordt vanzelf dikker. Laat vervolgens 5 minuten staan.
4. Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag of een wok met bak spray , zet dan op middelhoog vuur. Roer het beslag en plaats een kopje beslag voor elke pannenkoek op de pan.
5. Kook tot de randen droog zijn en er zich belletjes beginnen te vormen, dit duurt meestal ongeveer 2 minuten.
6. Draai het deeg om en kook tot het goudbruin is, nog ongeveer 2 minuten. U kunt de hitte naar behoefte aanpassen om het bruin te maken.
7. Verwijder de pannenkoeken en serveer terwijl ze warm zijn. Je kunt verschillende favoriete toppings toevoegen.

2. Recept voor pompoenpannenkoeken

Voedingswaarde informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde:

• Calorieën: 136
• Vet: 2 gram
• Koolhydraten: 10gr
• Eiwit: 23 gram

Ingrediënten

• 2 kopjes tarwebloem
• 3 tl bakpoeder
• 1 kopje fijngemalen pompoen
• 1 tl zout
• 1 1/2 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl gemberpoeder
• 1/4 kop palmsuiker
• 1 tl vanille-extract
• 2 eieren
• 4 el gesmolten ongezouten boter
• 1 1/2 kopjes magere melk

Hoe te maken

1. Plaats de gepureerde pompoen, eieren en tarwebloem in een grote kom. Roer met de hand voor een enigszins dik beslag, of gebruik een blender om een ​​gladde consistentie te krijgen.
2. Voeg in een middelgrote kom suiker, vanille-extract, pompoen, eieren, gesmolten boter en melk toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
3. Meng het mengsel in een middelgrote kom tot een grote kom.
4. Voeg al roerend langzaam water toe. Begin met een kopje en voeg beetje bij beetje toe. Zorg ervoor dat je het deeg dik houdt. Stop even om het deeg te proeven tot het op je tong past.
5. Als je wilt, kun je ook een natuurlijke zoetstof zoals honing toevoegen.
6. Zet het fornuis op middelhoog vuur aan.
7. Giet het beslag erin en laat het ongeveer 3 minuten koken of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
8. Serveer pannenkoeken met boter, siroop, fruit of andere favoriete toppings.

3. Kokospannenkoek recept

Voedingswaarde informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde:

• Calorieën: 127
• Vet: 6.5gr
• Koolhydraten: 5,5 gram
• Eiwit: 11,7 gram

Ingrediënten

• kopje geraspte kokos, jong of oud, naar smaak
• 1/4 kop kokosmeel
• 1 tl bakpoeder
• 1/4 tl zout
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 el ongezouten boter
• 1 eetlepel kokosolie
• Kaneel naar smaak
• Suikervrije ahornsiroop naar smaak, of honing

Instructie

1. Meng eieren, kokosolie en honing.
2. Voeg kokosmelk en vanille-extract toe.
3. Voeg kokosmeel, bakpoeder, kaneel en zout toe. Roer opnieuw tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
4. Verwarm de teflon op laag vuur.
5. Giet in de pan en bak tot het bruin is.
6. Als de pannenkoeken gaar zijn, smelt u de ongezouten boter en strooit u de gedroogde kokosnoot erover.
7. Je kunt serveren met ahornsiroop of je favoriete topping.