Een hoog cholesterolgehalte betekent dat je slim moet zijn bij het kiezen van voedsel, vooral bij het eten zeevruchten . Deze voedingsmiddelen zijn eigenlijk rijk aan eiwitten en omega-3-vetzuren, maar er zijn verschillende soorten zeevruchten Het bevat ook vrij veel cholesterol.
Toch betekent dat niet dat je dit ene voedsel volledig moet vermijden. Je kunt blijven consumeren zeevruchten veilig zolang je op een paar dingen let. Wat zijn die dingen?
Tips voor gezond eten zeevruchten zonder angst voor stijgend cholesterol
Zeevruchten krijgen vaak een slecht imago omdat ze een hoog cholesterolgehalte hebben. In feite kunnen deze voedingsmiddelen het lichaam voordelen bieden, zolang het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Naast de porties, bepalen de verwerkingstechnieken en het soort zeevruchten dat u kiest hoeveel cholesterol u binnenkrijgt. In het algemeen volgen hier enkele tips die u kunnen helpen bij het eten zeevruchten gezonder.
1. Kies gezonde kooktechnieken
Er zijn veel manieren om te verwerken zeevruchten , maar ze zijn niet allemaal gezond. Frituren kan bijvoorbeeld meer transvet aan je lichaam bijdragen. Overmatige inname van transvet is een van de oorzaken van een hoog cholesterolgehalte.
Kies kookmethodes die vriendelijker zijn voor je lichaam, zoals grillen, koken, stomen of bakken met een beetje olie. Met deze verschillende technieken maak je gekookte sint-jakobsschelpen, gegrilde garnalen, vispasta en zelfs gegrilde vis.
Er is een speciale opmerking als je wilt eten? zeevruchten die wordt gebakken. Bakken zeevruchten bovenop het kookgerei waar het vet van het voedsel kan afdruipen. Zo zetten olie en vet zich niet op het vlees zeevruchten .
Vermijd zoveel mogelijk het gebruik van plantaardige olie of olie die herhaaldelijk is gebruikt (bakolie). Gebruik gezonde, magere oliën zoals koolzaadolie of olijfolie.
2. Voeg veel kruiden toe
Om de smaak te verrijken en de kwaliteit van het vlees te behouden zeevruchten , probeer kruiden en andere smaakmakers toe te voegen in plaats van zout. Deze methode zorgt gegarandeerd voor een smakelijk aroma zonder het cholesterolgehalte in de voeding te beïnvloeden.
Sommige soorten kruiden kunnen ook helpen het cholesterol te verlagen. Van knoflook wordt bijvoorbeeld gemeld dat het de slechte cholesterol en triglyceriden verlaagt. Deze specerij heeft ook gunstige ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen.
Daarom, de volgende keer dat je eet zeevruchten , vergeet dan niet een paar teentjes knoflook toe te voegen als smaakmaker. Dit is een natuurlijke manier om cholesterol te verlagen en het niveau stabiel te houden.
3. Voeg citroensap toe
Een ingrediënt dat vaak bij gerechten wordt geserveerd zeevruchten is een schijfje citroen. Het belangrijkste doel van het gebruik van citroen is om de versheid te behouden zeevruchten , maar het fruit van de citrusgroep heeft ook andere voordelen.
Citroenen zijn rijk aan vitamine C en verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van fruit en groenten die vitamine C bevatten, zeer gunstig is voor het hart. De meest bekende voordelen zijn het verlagen van het risico op een beroerte en hartaandoeningen.
Het vezelgehalte en de chemicaliën in citroenen, hesperidine en diosmin genaamd, helpen ook het totale cholesterol te verlagen. Dus vergeet vanaf nu niet elke keer dat je eet een beetje citroensap toe te voegen zeevruchten .
4. Voeg vezelrijk voedsel toe
Vezels kunnen helpen het cholesterol te verlagen door zich te binden aan galzuren. Dit is de reden waarom groenten en peulvruchten zoals erwten en kikkererwten geweldige voedselgenoten zijn zeevruchten .
Tofu en tempeh zijn even goed als bijgerechten bij visgerechten. Dit komt omdat het eiwitgehalte van sojabonen het cholesterol- en triglyceridengehalte kan verlagen, zodat het de potentie heeft om coronaire hartziekten te voorkomen.
Als je niet genoeg groenten eet als je eet zeevruchten , probeer fruit toe te voegen voor of na een zware maaltijd. Naast het helpen beheersen van cholesterol, kunnen de vezels in fruit een vol gevoel geven, zodat je niet te veel eet.
5. Eet redelijke porties
Alles wat teveel is, is niet goed voor het lichaam, zelfs als je het eet zeevruchten die rijk is aan voedingsstoffen. Als je deze voedingsmiddelen wilt blijven eten zonder je zorgen te maken dat je cholesterol omhoog gaat, beperk dan hoeveel je eet en vergeet jezelf niet.
Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, eet dan bij elke maaltijd één portie zeevruchten. Een portie zeevruchten kan variëren afhankelijk van de soort, bijvoorbeeld een kleine inktvis of vijf middelgrote garnalen.
Mensen met verschillende gezondheidsproblemen kunnen verschillende limieten hebben. Probeer met uw arts of diëtist te praten als u niet zeker weet hoeveel zeevruchten u moet eten.
Zeevruchten Het is een voedingsmiddel met veel voordelen. Degenen onder u die cholesterolproblemen hebben, moeten echter voorzichtiger zijn bij het consumeren ervan. Eet voorzichtig zeevruchten , kunt u genieten van de voordelen zonder bang te hoeven zijn dat uw cholesterol omhoog schiet.
