5 geheimen van het kiezen van gezonde chocolade •

Chocolade is een van de voedingsmiddelen waar iedereen van houdt, van alle rangen en standen, van kinderen tot volwassenen. Zijn zoete en onderscheidende smaak maakt het geschikt om aan eten toe te voegen of om drankjes te maken. Chocolade is ook geschikt om op elk moment te worden gegeten, wanneer je verdrietig of blij bent. Chocolade geeft zijn eigen voldoening aan iedereen die het eet.

Pas echter op voor chocoladeliefhebbers, u moet chocolade kiezen die goed is voor de gezondheid. Er zijn veel verschillende soorten chocolade in de wereld en bepaalde chocolaatjes kunnen gezondheidsvoordelen voor u hebben.

Gezondheidsvoordelen van chocolade

Zoals gerapporteerd door WebMD, zegt Mee Young Hong, PhD, een professor in bewegingswetenschap en voeding aan de San Diego State University dat voor de gezondheid van ons lichaam, donkere chocolade of donkere chocolade is beter dan witte chocolade. Hong vergeleek witte chocolade die geen cacao bevat met pure chocolade die 70% cacao bevat. Natuurlijk is dat veel cacao beter dan niets, want vaste cacao bevat verbindingen die flavonolen worden genoemd en die antioxiderende en ontstekingsremmende functies hebben.

Door een experiment uit te voeren op 31 mensen gedurende 15 dagen, ontdekte Hong dat mensen die donkere chocolade consumeerden een lagere bloedsuikerspiegel hadden. Dit komt omdat de antioxidanten in donkere chocolade het lichaam helpen insuline efficiënter te gebruiken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De groep die pure chocolade consumeerde bleek ook 20% minder slechte cholesterol te hebben. Daarnaast hebben ook andere onderzoeken aangetoond dat pure chocolade de bloeddruk kan verlagen.

Het is dus duidelijk dat pure chocolade gezonder is dan andere soorten chocolade. Om meer te weten te komen over het kiezen van gezonde chocolade, moet je deze tips volgen.

Hoe kies je gezonde chocolade?

Verschillende soorten chocolade met verschillende merken die overal verkrijgbaar zijn, kunnen u in de war brengen wanneer u chocolade wilt kopen. Hieronder volgen tips die u kunt doen als u chocolade wilt kiezen.

1. Kies donkere chocolade

Zoals hierboven uitgelegd, is bewezen dat pure chocolade gezonder is dan witte chocolade. Het flavonolgehalte in donkere chocolade maakt het gunstig voor de gezondheid. Hoe donkerder het bruin, hoe beter de keuze.

2. Kies chocolade met 60% cacao of meer

Om te profiteren van pure chocolade, kiest u pure chocolade met een cacaogehalte van minimaal 60% of meer. Al denken mensen meestal dat chocolade met 85% cacao bitter smaakt. De antioxidanten en andere voedingsstoffen die in chocolade worden gevonden, worden eigenlijk verkregen uit de cacaoboon, waarvan chocolade wordt gemaakt.

3. Kies niet voor "hollandse chocolade" of verwerkt met loog

De methode die wordt gebruikt om rauwe cacaobonen tot chocolade te verwerken, heeft invloed op het flavonolgehalte in het uiteindelijke chocoladeproduct. Alkalisch verwerkte chocolade bevat minder flavonolen. Het maken van chocolade met dit alkalische proces wordt ook wel "dutching" genoemd. Daarom raden we aan om chocolade te kiezen die niet met loog of "dutching" is verwerkt.

4. Kies chocolade met de hoofdinhoud cacaoboter of cacao likeur

Chocolade met hoofdingrediënten cacaoboter of cacao likeur bevat meer chocolade dan suiker of andere toevoegingen. Chocolade met hoofdingrediënten cacaoboter een betere keuze zijn. Vermijd chocolade met het belangrijkste gehalte aan suiker, omdat deze chocolade uw gezondheid kan schaden als u er te veel van eet. Het is ook het beste om chocolade te kiezen die niet veel toegevoegde ingrediënten bevat, zoals fructose, glucosestroop en gehydrogeneerd vet (gehydrogeneerde vetten).

5. Lees de voedingswaarde-informatie

Informatie over de voedingswaarde van chocolade zoals hierboven beschreven kunt u vinden in de voedingswaarde-informatie in elke chocoladeverpakking. Let daarom goed op de voedingswaarde-informatie voordat je voor chocolade kiest.

Om gezonder te zijn, mag bij het consumeren van chocolade niet worden gecombineerd met melk. Het drinken van melk tijdens het eten van chocolade kan de opname van antioxidanten in chocolade remmen. Dit gebeurt omdat het hoge vetgehalte in melk de opname van antioxidanten in het lichaam kan remmen.

Bovendien moet u chocolade in kleine hoeveelheden consumeren. Een consumptie van ongeveer 15-30 gram chocolade in één maaltijd lijkt voor jou voldoende. Vergeet niet om regelmatig aan lichaamsbeweging te doen om de inkomende energie in evenwicht te brengen met de uitgaande energie.

LEES OOK

  • De 3 meest populaire soorten thee en hun gezondheidsvoordelen
  • Hoe vaak wordt koffie drinken op een dag nog als gezond beschouwd?
  • Maak kennis met Quinoa, een voedzaam superfood

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found