In deze tijd speelt plastic altijd een rol in het dagelijks leven. Hierdoor neemt het gebruik van plasticfolie of verpakkingen in de gemeenschap toe, ook als voedselverpakkingen. Voor bepaalde soorten voedsel, zoals warm voedsel, wordt het zelfs niet aanbevolen om voedsel in plastic te verpakken. Bekijk de volgende redenen.
Waarom is het verpakken van warm voedsel in plastic gevaarlijk?
Onderzoekers hebben ontdekt dat chemicaliën in plastic producten verantwoordelijk zijn voor een breed scala aan medische aandoeningen. De reden is dat alle soorten plastic zijn gemaakt van aardolie met een mengsel van verschillende chemicaliën die giftig zijn.
Als voorbeeld, Bisfenol A (CPA) die lichamelijke aandoeningen veroorzaken, zoals onvruchtbaarheid of verminderde vruchtbaarheid, Polystyreen (PS) dat kankerverwekkend is en kanker veroorzaakt.
Daarnaast zijn er ook andere materialen zoals PVC (Polyvinylchloride) wat zeer schadelijk is voor de gezondheid van het lichaam. Wanneer plastic wordt blootgesteld aan hoge temperaturen, kunnen de stoffen in het plastic daarom verschillende chemicaliën vrijgeven.
Indien geconsumeerd, zal de inhoud van deze chemicaliën de weefsels van het lichaam binnendringen. De factor die de gemakkelijke overdracht van deze chemicaliën veroorzaakt, is te wijten aan de zwakke hechting van de plastic structuur, die het resultaat is van de rest van het plastic monomeer. De migratie van de resterende plastic monomeren is nog groter als het verpakte voedsel hoge temperaturen bevat, zoals gehaktballensaus, gefrituurd voedsel, vetrijk voedsel of voedsel met een hoog zuurgehalte.
De overdracht van chemicaliën in voedsel wordt ook beïnvloed door de tijd dat het voedsel in contact is met het plastic. Dus als voedsel met een hoge temperatuur te lang in het plastic blijft, neemt ook het contact van het resterende plastic monomeer toe.
Wat zijn de mogelijke gezondheidsrisico's van het consumeren van warm voedsel in plastic?
Alle kunststoffen bevatten giftige chemicaliën die negatieve effecten hebben op de immuun- en hormoonregulatie die indirect de vruchtbaarheid beïnvloeden.
Als u dus gewend bent om continu en langdurig warm voedsel te eten dat in plastic is verpakt, kan dit veranderingen veroorzaken in weefsels die vatbaar zijn voor kanker, onvruchtbaarheid, genetische schade, chromosomale fouten, miskraam en geboorteafwijkingen.
Op basis van een studie gepubliceerd in Environmental Health Perspectives, wordt uitgelegd dat de chemicaliën die worden gebruikt in kunststoffen, zoals: bisfenol A diglycidylether (BADGE), kan er zelfs voor zorgen dat stamcellen vetcellen worden. Dit zorgt ervoor dat uw metabolisme opnieuw wordt geprogrammeerd, waardoor u meer calorieën kunt opslaan, wat leidt tot risico op obesitas.
U moet weten dat foetussen, zuigelingen en kinderen de leeftijdsgroep zijn die het meeste risico lopen op de nadelige effecten van chemicaliën als gevolg van het gebruik van plastic in contact met warm voedsel. De reden is dat dit verband houdt met het groei- en ontwikkelingsproces waardoor het kan worden verstoord door blootstelling aan deze chemicaliën.
Hoe u de gevaren van plastic in uw voedsel kunt vermijden?
Op basis van de hierboven beschreven uitleg is het daarom van groot belang om het gebruik van plastic in het dagelijks leven tot een minimum te beperken. Zo kun je het thuis toepassen:
- Vermijd het verpakken van warm voedsel in plastic. We raden je aan om voor je voedselbakjes bakjes van glas, keramiek of roestvrij staal te gebruiken.
- Gebruik geen plastic bij het opwarmen van voedsel in een magnetron, vooral plastic gemaakt van PVC of PS. Gebruik het type verpakking voedingswaarde speciaal gebruikt voor magnetrons.
- Vermijd het verpakken van voedsel met gerecycled plastic (recyclen)), zoals een zwarte “craquelé” zak.
