Wie houdt er niet van pudding? Pudding is een van de favoriete desserts van alle leeftijden. Naast een heerlijke smaak is dit voer ook nog eens gezond, zeker als het gemaakt is met een samenstelling van natuurlijke ingrediënten. Het belangrijkste ingrediënt bij het maken van pudding komt meestal van melk, waarvan bekend is dat het macronutriënten bevat die het lichaam nodig heeft. Als je een gezond puddingrecept wilt proberen, probeer dan de volgende recepten.
Diverse creaties van puddingrecepten die niet alleen gezond, maar ook lekker zijn
1. Recept voor bessenpudding
Elke portie bevat 152 calorieën, 37 gram koolhydraten, 2 gram eiwit.
Ingrediënten:
- 4 glazen water
- 2 kopjes bosbessen
- kopje instant havermout
- kopje kristalsuiker
- 2 el citroensap
- tl zout
Hoe te maken:
- Combineer water en bosbessen in een middelgrote pan, breng dan aan de kook op middelhoog vuur, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Zeef de rijpe bosbessen zonder het vruchtvlees en laat 3 tot 3½ kopjes bosbessensap achter.
- Kook het mengsel van haver, suiker, citroensap en zout op laag tot middelhoog vuur, al roerend, tot het mengsel licht begint te rijzen, gedurende 2-4 minuten.
- Zet het vuur uit en haal uit de pan, laat 15 minuten afkoelen.
- Combineer de twee gekookte mengsels in een mixer en klop op lage snelheid gedurende 1 minuut. Verhoog langzaam de snelheid gedurende 8-10 minuten, totdat de textuur verandert in een marshmallow-achtige consistentie.
- Zet ongeveer 2 uur in de koelkast om af te koelen. Je kunt bosbessen toevoegen als zoetstof.
- Bessenpudding is klaar om te serveren.
2. Recept voor bessen-tarwepudding
Bron: Real Food Real Deals Elke portie bevat 179 calorieën, 35 gram koolhydraten, 1 gram vet, 7 gram eiwit.
Ingrediënten:
- 1 kopje havermout en bessen
- 3 kopjes magere melk
- 1 stokje kaneel
- tl zout
- kopje siroop naar smaak
- 1 tl vanille-extract
- tl kaneelpoeder
- kopje magere yoghurt (naar smaak)
Hoe te maken:
- Sorteer de tarwe, zoek een goede vorm, verwijder het vuil en was het grondig. Doe vervolgens de haver in een grote pan en voeg water toe om de haver te bedekken.
- Breng de havermout aan de kook, voeg indien nodig water toe. Kook gedurende 1 uur tot de tarwe zacht is. Giet vervolgens af.
- Doe havermout en 2 eetlepels magere melk in een glas.
- Kook het kaneelmengsel, het zout, de resterende haver en de resterende melk in een grote pan tot het kookt. Roer het deeg zo vaak mogelijk totdat het dikker wordt.
- Zodra het mengsel gaar is, gooi je de kaneel weg en voeg je de siroop en vanille toe.
- Kan naar smaak warm of koud geserveerd worden.
3. Chocoladepuddingrecept
Ingrediënten:
- 2 eiwitten
- kopje ongezoet cacaopoeder
- 2 el maizena
- 2¼ kopjes magere of magere melk
- kopje kristalsuiker
- tl zout
- 1 tl vanille-extract
- Verse aardbeien voor garnering
- Muntblaadjes voor decoratie
- Ongezoet cacaopoeder voor garnering
Hoe te maken:
- Klop de eiwitten in een kleine kom, doe ze in een grote kom en meng de cacao en maizena.
- Voeg kopje melk en zout toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Doe het hele mengsel in een grote pan, breng aan de kook en laat uitlekken.
- Doe het mengsel van cacao en maizena in een nieuwe sudderende pan en kook tot het gaar is gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren.
- Zet het vuur uit en laat de pan leeglopen.
- Klop de overige eiwitten stijf en meng met het gekookte cacaomengsel. Kook vervolgens op middelhoog en hoog vuur, zet het vuur uit voordat het mengsel te veel kookt en giet af.
- Combineer de vanille in een pan, meng grondig en zet 1 uur in de koelkast tot kamertemperatuur.
- Eenmaal afgekoeld, garneer met verse aardbeien, muntblaadjes en cacaopoeder.
- Chocoladepudding is klaar om geserveerd te worden.
