Tonijn en zalm zijn vissoorten die een bron zijn van omega-3 en andere voedingsstoffen die niet minder belangrijk zijn voor het lichaam. Deze twee soorten vissen bevatten wel veel eiwitten en worden daarom vaak met elkaar vergeleken. Dus, wat is gezonder, tonijn of zalm? Bekijk hieronder de volledige uitleg.
Tonijn of zalm, wat is voedzamer?
Tonijn of zalm, veel mensen denken dat deze twee soorten vis moeten worden vergeleken om te zien welke het meest voedzaam is.
Dit komt omdat beide populaire vissoorten zijn die worden verwerkt omdat ze veel voedingsstoffen bevatten.
Om het voor u gemakkelijker te maken om tussen deze twee soorten vis te kiezen op basis van uw smaak en conditie, moet u rekening houden met de verschillen tussen zalm en tonijn.
1. Nutriëntengehalte
Tonijn en zalm zijn vissen met een hoge voedingswaarde. Beide vissen zijn rijk aan omega-3 vetzuren en arm aan natrium en koolhydraten. Toch hebben ze zeker voedingsverschillen.
Een ons zalm bevat bijvoorbeeld ongeveer een derde meer calorieën dan tonijn. De reden is dat zalm meer vet bevat, wat nuttig is om het verzadigingsgevoel en de opname van oplosbare vitamines te verhogen.
In feite is het gehalte aan vitamine D6 en B12 in elk van deze zeevissen anders. Zalm kan rijk zijn aan deze vitamines. Ondertussen bevat tonijn meer selenium en niacine.
2. Gezondheidsvoordelen
Alleen al bekeken in termen van voedingswaarde, is het anders, tonijn en zalm hebben zeker verschillende voordelen voor de gezondheid.
Hieronder vindt u een uitleg van elk die de voordelen tussen zalm en tonijn onderscheidt, zodat u gemakkelijker kunt kiezen welke gezonder is.
Voordelen van zalm
Net als andere vissen is zalm een van de belangrijke bronnen van omega-3 voor het lichaam, zoals:
- het risico op hartaandoeningen verminderen,
- verhoging van het HDL (goede) cholesterolgehalte
- het risico op borstkanker verminderen,
- de gezondheid van de ogen te behouden, en
- helpt pijn en ontsteking bij patiënten met reumatoïde artritis te verminderen.
Naast omega-3 is zalm rijk aan vitamine D, wat ongeveer 12 milligram is, wat kan voldoen aan uw dagelijkse vitamine D-behoefte.
Ondertussen kan een volledige inname van vitamine D het lichaam ondersteunen door:
- onderhouden van het immuunsysteem,
- de stemming verbeteren,
- behoud van de gezondheid van de botten, en
- angst beheersen.
Voordelen van tonijn
In vergelijking met andere vissen biedt tonijn voordelen voor het lichaam dankzij het hoge seleniumgehalte.
Selenium is in feite een mineraal dat werkt als een antioxidant en beschermt tegen DNA-schade veroorzaakt door vrije radicalen. Op die manier kan het lichaam worden beschermd tegen kanker.
Bovendien wordt beweerd dat de hoeveelheid niacine in tonijn het cholesterol verlaagt. Ondertussen is vitamine B12 voldoende om de functie van het zenuwstelsel te helpen en gezonde rode bloedcellen te behouden.
3. Kwikgehalte
Zoals u weet, bevat bijna elk type vis kwik dat giftig kan zijn voor het lichaam, inclusief zalm of tonijn.
Zie je, wanneer grotere vissen kleinere vissen met verschillende kwikgehaltes eten, hoopt deze verbinding zich ook op in het vlees van de vis.
Grotere vissen zoals tonijn bevatten dus over het algemeen meer kwik dan kleinere vissen zoals zalm.
Daarom moeten kinderen en zwangere vrouwen de consumptie van tonijn beperken omdat deze meer kwik bevat.
4. Hoe het te verwerken?
Kortom, de keuze tussen tonijn of zalm hangt vaker af van smaak. Of je nu de voorkeur geeft aan tonijn die zachter en knapperiger van structuur is, of zalm met een hoog gehalte aan omega-3-oliën.
Wat je keuze ook is, er zijn veel manieren om deze twee vissen te verwerken.
Tips voor het verwerken van zalm
Zalm is een vis met een sterke smaak. Als gevolg hiervan voegen veel mensen deze vette vis toe aan pasta, salades of rijst.
Tips voor het verwerken van tonijn
In vergelijking met zalm is tonijn gemakkelijker te mengen met andere kookingrediënten. Omdat tonijn een milde smaak heeft, is het geschikt als eiwitbron in salades.
Dus, welke is gezonder?
Eigenlijk zijn zowel zalm als tonijn vissoorten die even gezond zijn met een goede voedingswaarde voor het lichaam.
Je kunt zalm eten als je omega-3 en vitamine D wilt verhogen. Ondertussen kun je voor tonijn kiezen als je de eiwitinname wilt verhogen met weinig calorieën.
Bovendien zijn de smaken van deze twee soorten vis ook verschillend, dus de selectie kan op uw smaak worden gebaseerd.
Als u verward bent, vraag dan uw arts of voedingsdeskundige om te weten welke oplossing geschikt is voor uw aandoening en dieet.
