Vis is een zeevruchten die wordt aanbevolen om in de dagelijkse voeding te worden opgenomen. Volgens de American Heart Association (AHA) kan het twee keer per week eten van vis zelfs het risico op een beroerte verlagen. De AHA beveelt ook aan 3,5 gram vis te consumeren die niet gefrituurd is per portie. Onder de vele soorten zijn er echter enkele van de gezondste vissen om te eten.
De gezondste vissoorten voor de gezondheid
1. Zalm
Alle soorten zalm bevatten omega 3-vetzuren die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. Naast omega 3-vetzuren is zalm ook een goede bron van vitamine D en calcium om de gezondheid van de botten te ondersteunen.
Zalm bevat ook selenium dat de stofwisseling van het lichaam helpt ondersteunen. Niet alleen dat, het vitamine B12-gehalte in zalm is ook erg goed voor de gezondheid van je hersenen en lichaam.
In het wild gevangen zalm is echter veel gezonder dan gekweekte zalm. Zalm die vrij in de oceaan vrijkomt, bevat meer omega 3, vitamines en minder verzadigd vet.
2. Sardines
Sardines zijn vette vissoorten die rijk zijn aan voedingsstoffen. Sardines bevatten calcium, ijzer, selenium, eiwitten, vitamine B12 en vetzuren omega 3. Daarnaast zijn sardines ook een uitstekende alternatieve bron van calcium en vitamine D voor diegenen onder u die een melkallergie of lactose-intolerantie hebben.
Hoewel het gezonder is als het vers wordt geconsumeerd, ben je zeker meer bekend met ingeblikte sardines in supermarkten. Voordat u ingeblikte sardines koopt, moet u het verpakkingsetiket zorgvuldig lezen. Zorg ervoor dat het toegevoegde olie- en natriumgehalte niet te hoog is.
3. Tonijn
Tonijn is een van de vissen die rijk is aan eiwitten, omega 3-vetzuren en selenium. Tonijn bevat het mineraal selenium in de vorm van selenoneïne. Deze vorm van selenium speelt een belangrijke rol in de gezondheid omdat het een antioxidant is en de rode bloedcellen beschermt tegen schade door vrije radicalen. Daarnaast blijkt selenium ook in staat te zijn kwikverbindingen in het lichaam van vissen te binden, waardoor het gevaar bij consumptie door mensen wordt verminderd.
Niet alle tonijn bevat veel kwik. Toch zijn nog steeds zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, zuigelingen en kinderen vatbaarder voor kwik, wat de ontwikkeling van het zenuwstelsel kan schaden. Daarom moet de portie worden beperkt tot ongeveer twee porties vis per week.
Kies voor ingeblikte tonijn omdat deze minder kwik bevat dan verse of bevroren tonijn. Ook, in vergelijking met ingeblikte witte tonijn (witte tonijn), ga ervoor? lichte tonijn uit blik omdat het minder kwik bevat.
