Glutenintolerantie is een spijsverteringsstoornis die optreedt wanneer het lichaam gluten niet kan verteren. Gluten dat niet kan worden verteerd, triggert het lichaam om negatief te reageren. Enkele veel voorkomende symptomen van glutenintolerantie zijn diarree of constipatie, winderigheid, misselijkheid en braken, en zelfs hoofdpijn. Hoe overwin je glutenintolerantie zodat de symptomen niet terugkeren?
Hoe om te gaan met glutenintolerantie?
Mensen met deze aandoening hebben niet per se moeite om andere voedingsstoffen uit voedsel op te nemen. Glutenintolerantie loopt ook geen risico op ernstige complicaties, zoals darmbeschadiging. Toch kunnen de resulterende symptomen zeker interfereren met de dagelijkse activiteiten als ze niet worden gecontroleerd.
Welnu, de gemakkelijkste manier om de symptomen van glutenintolerantie te overwinnen, is door gluten uit voedsel te vermijden. Gluten zelf is een soort eiwit dat in tarwe zit.
Maar soms is het moeilijk om tarwe volledig te vermijden, omdat deze voedselbron vaak in verschillende soorten gerechten wordt verwerkt. Enkele voorbeelden van bewerkte granen zijn noedels en pasta, cakes en gebak, volkoren granen, tot verschillende soorten brood en gebakjes.
Hier zijn enkele manieren om glutenintolerantie te behandelen die je vanaf nu zou kunnen oefenen:
1. Raadpleeg een arts
Als u vermoedt dat u glutenintolerant bent omdat u symptomen ervaart na het eten van tarweproducten, raadpleeg dan eerst uw arts.
Na onderzoek van uw fysieke toestand en medische geschiedenis, zal uw arts u over het algemeen aanbevelen om uw gluteninname te beperken of tijdelijk te verminderen. Meestal ongeveer een maand of meer dan 3 maanden. Probeer gedurende deze tijd het voedsel met gluten beetje bij beetje te verminderen en let op de conditie van uw lichaam.
Als deze tijd voorbij is, zal uw arts u gewoonlijk vragen om weer zoals gewoonlijk gluten te eten om de voortgang van de aandoening te controleren.
Als uw symptomen lijken te verbeteren of zelfs verdwijnen tijdens de "vastenonthouding", maar later weer verschijnen, kan uw arts uw diagnose als glutenintolerantie bevestigen.
2. Vermijd gluten
Nadat de arts uw toestand heeft bevestigd, zal de arts u aanraden bepaalde voedingsmiddelen te vermijden als een manier om de symptomen van glutenintolerantie aan te pakken.
Zoals hierboven vermeld, zijn tarwe en tarweproducten de belangrijkste triggervoedingsmiddelen. Aan sommige andere voedingsmiddelen, met name bewerkte voedingsmiddelen, kan tijdens het productieproces echter gluten worden toegevoegd.
Als een manier om met glutenintolerantie om te gaan, is hier een lijst met andere voedingsmiddelen die u moet vermijden:
- Granen
- Sojasaus, of andere sauzen gemaakt van sojabonen
- Bier
- Koekjes
- Gerst
- muesli
Lees daarom eerst goed het samenstellingsetiket en de voedingswaarde van het voedsel dat op de productverpakking staat vermeld.
Daarnaast moet je dit ook compenseren door gezond vers voedsel te eten, want de meeste originele voedselbronnen zijn glutenvrij.
3. Neem vitamines en supplementen van de dokter
Glutenintolerantie vereist dat u voedingsmiddelen met gluten vermijdt. Dat is de reden waarom u de neiging heeft om een gebrek aan inname van essentiële voedingsstoffen uit voedsel te lopen.
Volgens sommige onderzoeken zijn mensen die gluten moeten vermijden vatbaar voor vitamine B6- en folaattekorten. B-vitamines zijn belangrijk om het lichaam te helpen infecties te bestrijden, een goede zenuwfunctie te behouden en zuurstof door uw lichaam te vervoeren.
Als een manier om voedingstekorten veroorzaakt door glutenintolerantie te voorkomen en te behandelen, vraag uw arts om specifieke voedingssupplementen aan te bevelen. Vooral vitamine B-complexsupplementen die zijn uitgerust met foliumzuur en vitamine B6.
