Naast zout moet het gebruik van micine worden beperkt. Als dit voedselaroma te veel wordt geconsumeerd, ontstaan er na verloop van tijd gezondheidsproblemen. Dus, hoe de inname van micine uit voedsel te verminderen? Kom op, zie de volgende tips.
Hoeveel mag je micine per dag eten?
Micine of bekend als vetsin, ook bekend als MSG, maakt voedsel lekkerder.
Hoewel de smaak de tong verwent, moet het gebruik van micine worden overwogen. Overmatige consumptie van micine kan verschillende problemen veroorzaken, zoals hoofdpijn, spierstijfheid of misselijkheid, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor deze ingrediënten.
Bij mensen met bepaalde gezondheidsproblemen moet het gebruik van micine worden beperkt. Als u uw inname van micine in voedsel wilt verminderen, moet u eerst weten hoeveel micine u per dag kunt consumeren.
Het Indonesische ministerie van Volksgezondheid verklaarde dat de veilige limiet voor de consumptie van micine per dag 120 mg/kg lichaamsgewicht per dag is. Dat betekent dat iemand die 50 kg weegt, niet meer dan 6 gram micine of ongeveer 2 theelepels mag consumeren.
Het berekenen van de inname van micine per dag is inderdaad moeilijk voor degenen onder u die er niet aan gewend zijn. Laat u echter niet ontmoedigen, u kunt een arts of voedingsdeskundige om hulp vragen.
Hoe de inname van micine uit voedsel te verminderen?
Om het gebruik van micine te verminderen, zijn er verschillende manieren om het te slim af te zijn. Laten we deze methoden hieronder één voor één bespreken.
1. Verminder de consumptie van verpakt voedsel
U kunt het micineverbruik verminderen door bewerkte en verpakte voedingsmiddelen te verminderen. Deze gedroogde en geconserveerde voedingsmiddelen bevatten meestal veel micine. Let dus goed op de voedingsetiketten op voedselverpakkingen voordat u iets koopt.
Behalve dat het wordt geschreven als MSG, heeft micin ook vele andere namen, waaronder:
- Glutaminezuur
- Calciumglutamaat
- Dinatriumguanylaat
- Dinatriuminosinaat
- Dinatrium 5-ribonucleotide
2. Maak je eigen eten
Naast het beperken van bewerkte voedingsmiddelen, kunt u ook de gewoonte verminderen om buitenshuis voedsel te kopen. Waarom? Restaurantkeukens of straatverkopers hebben de neiging om veel micine te gebruiken, rijk aan zout en olie. Als je je micine-inname wilt verminderen, is zelf eten maken de oplossing.
U kunt instellen hoeveel micine u gebruikt. In feite bent u vrij om de micine helemaal niet te gebruiken. Nog een pluspunt: je kunt creatief zijn met de ingrediënten die je in huis hebt.
Bovendien is zelf koken veiliger. U kunt kiezen voor hoogwaardigere en gezondere ingrediënten, bijvoorbeeld door verse groenten te gebruiken en olijfolie te kiezen voor het frituren van voedsel.
3. Gebruik alternatieve smaakstoffen
Een andere manier om de inname van micine te verminderen, is door alternatieve smaakmakers te gebruiken. Je kunt het gerecht verrijken met kruiden, zoals knoflook, ui, peper, koriander, kurkuma, gember of laos.
Al deze smaakmakers kunnen de smaak van voedsel verbeteren, zodat het voedsel nog steeds heerlijk blijft, ook al is er geen micine aan toegevoegd. Om de werkzaamheid hoog te houden, moet u ervoor zorgen dat de kruiden nog vers zijn en op de juiste manier worden bewaard.
Als ze niet goed worden bewaard, kunnen de versheid van de kruiden en hun voedingswaarde afnemen. Kruiden die niet vers zijn, kunnen ook de smaak van voedsel beïnvloeden.
