Misschien heb je al vaak gehoord van het advies om de dagelijkse suiker te verminderen, dus in plaats van suiker te gebruiken, voeg je honing toe om je drankje zoeter te maken. Niet weinig mensen zijn het er ook over eens dat honing een betere natuurlijke zoetstof is dan suiker. Er wordt aangenomen dat honing helpt bij het genezen van verschillende ziekten, terwijl suiker de maag alleen maar meer opgezwollen maakt.
Maar, tussen honing of suiker, wat is gezonder om te consumeren? Is het waar dat honing beter is dan suiker?
Kies je voor honing of suiker? Ken eerst het verschil
Honing of suiker zijn beide soorten natuurlijke zoetstoffen die vaak worden gebruikt om eten of drinken zoet te maken. In principe heeft honing of suiker ook hetzelfde gehalte, dat bestaat uit fructose en glucose. Hoewel de niveaus van de twee soorten koolhydraten in honing en suiker verschillen.
Honing heeft ongeveer 40% fructose en 30% glucose. Terwijl suiker 50% fructose en glucose bevat. Dit geeft aan dat beide je bloedsuikerspiegel snel kunnen laten stijgen, omdat fructose en glucose licht verteerbare koolhydraten zijn.
Maar inderdaad, de glycemische indexwaarde van suiker is iets hoger dan die van honing, omdat suiker een hoger glucosegehalte heeft. Maar dat maakt de twee niet veel anders.
Is het waar dat honing beter is dan suiker?
Sommige mensen geloven dat honing beter en gezonder is om te eten dan suiker. Dit komt omdat honing naast fructose en glucose nog andere voedingsstoffen bevat, namelijk:
- Mineralen, zoals magnesium en kalium
- antioxidant
- Verschillende soorten vitamines
Er zijn zelfs veel onderzoeken die stellen dat honing - vooral zwarte honing - kan helpen bij het verlichten van hoest- en verkoudheidssymptomen en het behandelen van voedselallergieën. Dus maakt dit honing beter dan suiker?
In dit geval is honing inderdaad beter met suiker, omdat suiker geen andere voedingsstoffen bevat dan enkelvoudige koolhydraten en calorieën. De calorieën in honing zijn echter hoger dan in suiker. Een theelepel suiker bevat bijvoorbeeld 49 calorieën, terwijl een theelepel honing ongeveer 64 calorieën bevat.
Dus, welke is gezonder? Honing of suiker?
Honing heeft inderdaad nog andere voordelen die goed zijn voor de gezondheid. Echter, aangezien beide natuurlijke zoetstoffen zijn die enkelvoudige koolhydraten bevatten - die gemakkelijk de bloedsuikerspiegel verhogen - dan zowel honing als suiker, die je beide moet beperken.
Bovendien zorgt de consumptie van honing of suiker voor gewichtstoename, problemen met de mond- en tandgezondheid en een groter risico op chronische ziekten zoals diabetes mellitus.
Dus niets is beter dan de twee, vooral als het in te veel hoeveelheden wordt geconsumeerd. Beperk daarom uw dagelijkse inname van honing of suiker. Zelfs voor degenen onder u met een voorgeschiedenis van diabetes, moet u honing of suiker vermijden, omdat dit erg slecht is voor uw bloedsuikerspiegel.
Het ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië beveelt aan dat de consumptie van suiker of zoetstoffen niet hoger is dan 50 gram per dag of het equivalent van 5-9 theelepels. Als u diabetes heeft, kunt u ook kunstmatige zoetstoffen gebruiken die uw bloedsuikerspiegel niet doen stijgen. Het is echter nog steeds beter om het niet in grote hoeveelheden te consumeren.
