Het veranderen van de levensstijl om vegetariër te worden is niet eenvoudig. Je zult verschillende aanpassingen moeten doen totdat je echt gewend bent aan het nieuwe dieet. Je succes om vegetariër te worden, wordt ook bepaald door hoe je begint.
Hoe vegetariër te zijn voor beginners
Hier zijn enkele eenvoudige tips voor degenen onder u die vegetariër willen worden:
1. Ken de soorten vegetariërs
Vegetariër zijn betekent niet alleen dierlijk voedsel vermijden en alleen fruit en groenten eten. Afhankelijk van het type vegetarisch dieet dat je volgt, kun je nog steeds verschillende soorten dierlijk voedsel eten.
Welke manier je ook doet om vegetariër te worden, het zal effectiever zijn als je de soorten vegetariërs al begrijpt. Onder hen:
- Ovo vegetarisch: eet geen dierlijk voedsel, behalve eieren.
- Lacto-vegetarisch: eet geen dierlijk voedsel, behalve melk en zijn producten.
- Lacto-ovo vegetarisch: eet geen dierlijk voedsel, behalve eieren, melk en hun producten.
- Pesco vegetarisch/pescatarian: Het enige dierlijke voedsel dat wordt gegeten, is vis.
- Vegetarische Polo: het enige dierlijke voedsel dat wordt gegeten is gevogelte.
- veganistisch: eet geen rood vlees, gevogelte, vis, melk, eieren of ander dierlijk voedsel en hun producten.
2. Dierlijk voedsel vervangen door alternatieven
Dit is een trefzekere manier voor degenen onder u die vegetarisch willen zijn, maar hun favoriete gerecht niet willen opgeven. Dit doe je door dierlijke materialen en producten te vervangen door alternatieve ingrediënten uit plantaardige bronnen.
Hier zijn enkele alternatieven die u kunt gebruiken:
- Rood vlees, gevogelte of vis worden vervangen door tofu, tempeh, seitan (kunstvlees), champignons en jackfruit.
- Rund- of kippenbouillon wordt vervangen door groente- of paddenstoelenbouillon.
- Koemelk wordt vervangen door sojamelk, amandelmelk, kokosmelk en melk van rijst.
- De kaas wordt vervangen door soja, cashewnoten of gistpaddestoelen.
3. Let op de etiketten van voedselverpakkingen
Plantaardig voedsel is niet alleen verkrijgbaar in de vorm van vlees, eieren of melk. U moet ook letten op andere ingrediënten die op de etiketten van voedselverpakkingen worden vermeld. Deze methode zal enorm bijdragen aan je succes om vegetariër te worden.
Let op de etiketten van voedselverpakkingen die u wilt consumeren. tenzij je bent lacto vegetarisch , ingrediënten die u moet vermijden, zijn onder meer:
- Honing in bereide gerechten, thee of schoonheidsproducten
- Gelatine of collageen in kauwsnoepjes en marshmallows
- Whey en caseïne in kaas, brood, snoep en koffiecreamer
- L-cysteïne in brood en gebak
4. Voldoende voedingsbehoeften
Het aannemen van een vegetarisch dieet kan de gezondheid van het hart behouden en het risico op kanker en diabetes verminderen. U loopt echter ook het risico op een tekort aan vitamine B12, ijzer en omega-3-vetzuren die veel voorkomen in dierlijk voedsel.
Mensen die vegetariër willen worden, moeten heel goed begrijpen hoe ze in hun voedingsbehoeften kunnen voorzien die niet uit plantaardige eiwitten kunnen worden gehaald. U kunt vitamine B12, ijzer en omega-3-vetzuren krijgen via supplementen of voedingsmiddelen die zijn verrijkt met deze voedingsstoffen.
5. Maak een eenvoudig menu
Een ander obstakel voor mensen die vegetariër willen worden, is dat het moeilijk is om gerechten te vinden die geen dierlijke voedingsingrediënten bevatten. Als oplossing kun je je eigen eenvoudige menu maken van plantaardige ingrediënten.
Hier zijn enkele eenvoudige menu's die u kunt proberen:
- Ontbijt: havermout met fruit en lijnzaad ( lijnzaad ), roerei met tomaten en champignons, of toast met avocado en groenten
- Lunchen: salade, aardappel en zoete aardappel frietjes, of tempeh burger
- Diner: rijst en curry gevuld met doperwten, tortilla rol gevulde groenten en bonen, of gebakken aubergine met Parmezaanse kaas lacto vegetarisch)
Er zijn veel manieren waarop je vegetariër kunt worden. Kies de methode die het beste bij uw dagelijkse gewoonten past. Dit maakt het gemakkelijker om langzaam van dieet te veranderen.
Elke verandering kost tijd, dus u hoeft zich niet te haasten. Begin met het vervangen van wat dierlijk voedsel door alternatieven. Na verloop van tijd zul je steeds meer vertrouwd raken met plantaardig voedsel.
