Je hoort zeker vaak het belang van het consumeren van antioxidanten om een gezond lichaam te behouden. Welnu, het blijkt dat er verschillende soorten antioxidanten zijn met verschillende functies. Dus, wat zijn de soorten antioxidanten en waar komen ze vandaan?
Antioxidanten in één oogopslag
Antioxidanten zijn verbindingen die de lichaamscellen beschermen tegen schade. Deze schade wordt meestal veroorzaakt door de negatieve effecten van blootstelling aan vrije radicalen.
Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die kunnen worden gevormd wanneer het lichaam sport of voedsel omzet in energie. Blootstelling aan vrije radicalen kan worden verkregen uit verschillende omgevingsbronnen zoals sigarettenrook, luchtvervuiling en zonlicht.
Omdat elektronen in het lichaam in paren moeten zijn, zullen vrije elektronen in vrije radicalen elektronen aantrekken uit moleculen van gezonde lichaamscellen, zodat deze moleculen ook vrije radicalen worden.
Na verloop van tijd kunnen de vrije radicalen die zich vermenigvuldigen schade toebrengen aan de lichaamscellen. Te veel vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress, een aandoening waarbij het aantal vrije radicalen groter is dan de antioxidantenafweer.
Als er niets aan wordt gedaan, kan oxidatieve stress leiden tot verschillende chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes.
Daarom heeft het lichaam antioxidantmoleculen nodig om de aard van vrije radicalen te neutraliseren. Het voordeel is dat antioxidanten na het afstaan van hun elektronen niet in vrije radicalen veranderen.
Verschillende soorten antioxidanten
Hieronder vindt u enkele van de meest erkende antioxidanten en hun gebruik en voedselbronnen.
1. Flavonoïden
Flavonoïden zijn chemicaliën die in veel groenten en fruit worden aangetroffen. De antioxiderende eigenschappen helpen het lichaam efficiënter te functioneren en beschermen het tegen gifstoffen en alledaagse stressfactoren.
Flavonoïden worden verder onderverdeeld in zes soorten, namelijk flavanolen, flavan-3-olen, flavonen, flavanonen, isoflavonen en anthocyanines. De zes kunnen verschillende eigenschappen bieden.
Favonoïden worden vaak geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen, waaronder het handhaven van de bloeddruk. U kunt uw inname van flavonoïden krijgen van veel fruit, groenten en verschillende soorten thee, zoals groene thee, zwarte thee en oolongthee.
2. Lycopeen
Lycopeen is een verbinding die rode en roze pigmenten geeft aan groenten en fruit. Deze verbindingen kunnen een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden, van de gezondheid van het hart tot de preventie van bepaalde soorten kanker.
Lycopeen kan helpen het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het gehalte aan goede cholesterol of HDL te verhogen. Niet alleen dat, lycopeen kan ook helpen huidbeschadiging veroorzaakt door zonnebrand te beschermen.
Voedselbronnen die dit type antioxidant bevatten, zijn tomaten, watermeloen, papaja, roze grapefruit en rode pepers.
3. Bèta-caroteen
Bètacaroteen is een type carotenoïde. Net als lycopeen levert bètacaroteen ook pigmenten aan groenten en fruit in de vorm van roodpaarse en oranje kleuren.
Bèta-caroteen is een provitamine, wat betekent dat dit bestanddeel later in het lichaam zal worden gebruikt om vitamine A te produceren. Het speelt een belangrijke rol in het menselijke voortplantingssysteem. Deze stof helpt ook om een gezonde huid, ogen en het immuunsysteem te behouden.
Naast groenten en fruit zoals wortelen en zoete aardappelen, zit bètacaroteen ook in zuivelproducten, visolie, eieren en runder- of kippenlever.
4. Polyfenolen
Veel van de eigenschappen van polyfenolen zijn in verschillende onderzoeken bewezen. Sommige van zijn eigenschappen zijn om de bloedsuikerspiegel op peil te houden, het risico op hartaandoeningen te verminderen, bloedstolsels te voorkomen en het lichaam te beschermen tegen bepaalde kankercellen.
Dit type antioxidant kan ook voordelen bieden voor de spijsvertering door de groei van goede bacteriën in de darmen te stimuleren.
U kunt profiteren van verschillende innames van polyfenolbronnen zoals fruit (appels, druiven, citroenen), groenten (aardappelen, broccoli, wortelen), kruiden, thee, donkere chocolade en wijn.
5. Luteïne
Net als bètacaroteen is luteïne ook een carotenoïde. Luteïne is een van de twee belangrijkste carotenoïden die pigment geven aan de kleur van het menselijk oog.
De meest bekende functie is om de gezondheid van het oog te behouden door als een lichtfilter te werken, het oogweefsel te beschermen tegen schade door de zon, het risico op oogdegeneratie te verminderen en staar te helpen voorkomen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit type antioxidant zijn eigeel, broccoli en spinazie. maïs en kiwi's.
Uit de bovenstaande recensie begrijp je al hoe belangrijk het is om te voldoen aan de voeding van een verscheidenheid aan antioxidanten? U hoeft geen supplementen te nemen om aan hun behoeften te voldoen. De sleutel is om een uitgebalanceerd dieet te eten.
