Ben jij een van degenen die graag sushi eet? Van een reeks Japanse specialiteiten is sushi misschien wel de meest populaire. Dit wordt bewezen door de wildgroei aan sushi-winkels die gemakkelijk te vinden zijn in winkelcentra of andere winkelcentra van de vele soorten Japans eten. Dit voedsel gemaakt van rauwe vis is een van de favoriete voedingsmiddelen geworden onder de mensen van Indonesië omdat "hij zei" dat het veel voedingsstoffen en voedingsstoffen bevat.
Is sushi eten echt gezond?
Sushi bestaat uit rijst gerold met rauwe vis, groenten en zeewier of gewoonlijk nori genoemd. Wees dus niet verbaasd als sushi over het algemeen inderdaad een gezond voedingsmiddel is. Het gehalte aan eiwitten, jodium, vitamines, mineralen en omega-3-vetten in vis, garnalen, krab, groenten en nori zijn eigenlijk heel goed voor de gezondheid omdat ze nodig zijn om je hersenen en lichaam optimaal te laten functioneren.
Echter, samen met de ontwikkeling van innovatie in het maken van sushi, lijken verschillende variaties van smaken en sushi-menu's te moeten worden beoordeeld op hun voordelen voor het lichaam. Daarom moeten degenen onder jullie die graag sushi eten voorzichtig zijn. Groenten en zeewier worden inderdaad vermeld als caloriearm voedsel, maar de manier om sushi te serveren is gebakken en het gebruik van een mengsel van room, kaas, mayonaise, waardoor één sushirol 500-600 calorieën bevat en veel vet bevat.
Bovendien kun je het door zijn kleine formaat meerdere keren verslinden als je je nog niet vol genoeg voelt. Daarom wordt sushi, afhankelijk van het type, een voedingsmiddel dat niet meer gezond is.
Enkele risico's om te overwegen bij het eten van sushi
Hier zijn enkele dingen die mogelijk een risico kunnen vormen door het eten van sushi als het te veel of niet voorzichtig wordt geconsumeerd:
1. Hoog zoutgehalte
Een van de belangrijkste nadelen van sushi is het relatief hoge natriumgehalte. De voedingswaarde van sushi hangt eigenlijk af van het soort sushi dat je eet. De reden is dat er verschillende soorten sushi zijn die grote hoeveelheden natrium bevatten.
Normaal gesproken zou de zoutinname op één dag 2.300 mg moeten zijn. Dit betekent dat een persoon dagelijks ongeveer een theelepel zout kan consumeren. Wanneer je echter nigiri-sushi eet met zalm, tonijn of garnalen, is het zoutgehalte maar liefst 1/4 gram, terwijl de California roll bijna 1/2 gram is.
Als je vier California-broodjes en vier nigiri-sushi eet, consumeer je de helft van je dagelijkse zoutbehoefte. Om nog maar te zwijgen van of je sojasaus of sojasaus toevoegt. Overmatige zoutconsumptie brengt een persoon met een hoog risico op het ontwikkelen van hypertensie.
2. Toegevoegde suiker gebruiken
Het belangrijkste ingrediënt dat gebruikt wordt om sushi te maken is witte rijst. Heb je je ooit afgevraagd waarom sushirijst zo lekker smaakt? Het blijkt dat de witte rijst in sushi over het algemeen veel verwerkingsprocessen heeft ondergaan, dus het is waarschijnlijk dat de niveaus van vitamines, mineralen en vezels zijn verminderd.
Rijst voor sushi bevat ook een eetlepel toegevoegde suiker per kopje rijst die is gemengd met Japanse azijn, suiker en zout voor een heerlijkere smaak. Welnu, elke sushirol bevat ongeveer één kopje witte rijst. Dus rijst in één sushirol alleen al bevat 240 calorieën. Daarom kan het eten van veel sushirollen die rijst bevatten de bloedsuikerspiegel in het lichaam verhogen.
3. Hoog kwikgehalte
Sommige soorten vis, waaronder zalm en tonijn, die veel worden gebruikt als ingrediënten voor sushi, bevatten een hoog kwikgehalte dat schadelijk is voor de gezondheid. De aanbevolen consumptie van zeevis mag niet meer dan 150 gram per week zijn. Beperk daarom de hoeveelheid sushi die wordt geconsumeerd met rauwe vis, vooral voor zwangere vrouwen
Hoe eet je gezonde sushi?
Ondanks dat het eten van sushi gezondheidsrisico's met zich meebrengt door de ingrediënten die erin zitten, kun je toch op een gezondere manier van sushi genieten. Hier zijn tips die u kunt proberen:
- Sashimi is een gezondere, caloriearme optie voor het eten van sushi. Rauwe tonijn en zalm bevatten veel eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamines en mineralen en ondergaan geen ingewikkeld verwerkingsproces. De voeding is dus nog origineel.
- Gebruik met mate ingrediënten voor het dippen van sushi, zoals sojasaus, misosaus en chilipoeder, alleen om de smaak te verbeteren. De reden is dat deze ingrediënten overmatige inname van natrium in het lichaam kunnen veroorzaken.
- Vermijd het eten van sushi met toppings die veel vet en calorieën bevatten, zoals mayonaise, kaas, tempura en zelfs gefrituurde sushi. Als je echt gezonde sushi wilt eten, moet je deze topping vermijden.
- Je moet op zoek gaan naar een Japans restaurant dat een goede reputatie heeft en bekend staat als schoon en gezond voor het eten van sushi. Dit gerenommeerde restaurant is er een waarvan de vis voldoet aan de voedselveiligheidsnormen. Zo weet je zeker dat de vis die je eet van goede kwaliteit is.
- Sushi moet ook worden gebruikt als recreatief voedsel, niet om regelmatig te worden gegeten. Beperk het tot slechts een maand of een keer per week.
