Een van de sleutels tot het opbouwen van een energieke dag is het ontbijt. Helaas hebben veel mensen een verkeerd beeld van het ontbijt en onderschatten het zelfs. Uit de Total Diet Survey (SDT), uitgevoerd door het Agency for Health Research and Development, bleek dat bij 25.000 kinderen van 6 tot 12 jaar in 34 provincies 47,7 procent van de kinderen niet voldeed aan de minimale energiebehoefte bij het ontbijt. In feite eet 66,8 procent van de kinderen een ontbijt met een lage voedingskwaliteit, met name de inname van vitamines en mineralen. Dus, wat zijn de voordelen van ontbijten en wat is de juiste ontbijtgids?
Voordelen van ontbijt voor het lichaam
Het ontbijt is een van de belangrijke activiteiten om de dag mee te beginnen zodat het lichaam goed kan functioneren. Volgens Jansen Ongko, M.Sc, RD, een beoefenaar van fitnessvoeding, verklaarde tijdens het Nestle NESTUM-productlanceringsevenement in Jakarta (5/9): "Het ontbijt voldoet aan ongeveer 15 tot 30 procent van de dagelijkse voedingsbehoeften. Daarnaast helpt het ontbijt ook bij het cultiveren van slimme eetgewoonten bij lunch, tussendoortje en avondeten.”
Het overslaan van het ontbijt maakt het lichaam traag, ongeïnspireerd en moeilijk te concentreren, totdat je uiteindelijk onproductief wordt. Wist je bovendien dat het overslaan van het ontbijt hetzelfde is als het lichaam de kans geven om aan te komen. Zeker als je een dieet volgt.
Waarom? Want als het ontbijt wordt vergeten, is het lichaam in een zeer hongerige toestand. Zeker als je activiteiten die dag erg intensief zijn en extra energie vergen. Wat er dan vrijwel zeker gebeurt, is dat je gedurende de dag verwoed eet met grote porties en willekeurige voedselbronnen.
Als je hier elke dag een gewoonte van maakt, kun je in plaats van gezond te zijn zelfs aankomen om bepaalde ernstige ziekten te veroorzaken.
Ontbijt is als munitie en brandstof voordat je aan je dag begint. Daarvoor is het van belang of je koolhydraten eet die wel de hoofdfunctie hebben als energie en voeding voor de hersenen. Vergeet niet om eiwit als immuunopbouwende stof op te nemen en voor een vol gevoel te zorgen tot de volgende maaltijd.
Bovendien helpt het ontbijt u ook om uw bloedsuikerspiegel stabieler te houden tijdens uw dagelijkse activiteiten.
De juiste ontbijtgids
Bij dezelfde gelegenheid ontmoette prof. dr. Ir. Hardinsyah, voedingsdeskundige en algemeen voorzitter van PERGIZI PANGAN Indonesië verklaarde dat het ontbijtmenu voor de meeste Indonesiërs nog steeds niet voldoet aan de voedingsbehoeften van een compleet en uitgebalanceerd ontbijt. Dit komt door het gebruikelijke patroon van ontbijtconsumptie dat nog steeds 'nodig' is. Dat is de veronderstelling dat het ontbijt alleen bedoeld is om de maag te stutten en honger te voorkomen, in plaats van het lichaam te voorzien van een voedingsbron die langer energie en een vol gevoel kan geven, zodat het lichaam meer klaar is om te bewegen.
Hij zei dat een gezond ontbijtmenu er een is dat het volgende bevat:
- Koolhydraat, bij voorkeur complexe koolhydraten zoals havermout, haver, volkoren granen en bruine rijst.
- Vet, namelijk onverzadigde vetten zoals noten.
- Eiwit, zoals eieren en mager vlees.
- Vitamines en mineralen, die afkomstig is van groenten en fruit.
- Vezel, die ook afkomstig is van groenten en fruit.
- Water.
Aan al deze voedingsstoffen moet worden voldaan en aanwezig zijn bij het ontbijt. Met voldoende voeding bij het ontbijt wordt je uithoudingsvermogen veel fitter en blijft je concentratie op peil. Zo wordt je dag een stuk productiever.
Maar houd er rekening mee dat, ook al is het voedsel dat u eet qua voedingswaarde uitgebalanceerd, er nog steeds rekening moet worden gehouden met de porties. prof. dr. Ir. Hardinsyah onthulde, idealiter moeten in één ontbijtbord 4/5 porties worden gevuld met complexe koolhydraten, 1/4 portie bij bijgerechten bestaande uit eiwitten en mineralen, terwijl de andere 1/2 portie bestaat uit fruit en groenten die verantwoordelijk zijn voor voorzien in de behoefte aan vitamines en mineralen mineraal.
Onthoudingen bij het ontbijt die moeten worden vermeden
Om de voordelen van het ontbijt te maximaliseren, vermijdt u de volgende taboes, zoals:
Eet niet te veel
Probeer niet te veel te eten om de voordelen van het ontbijt te benutten. Te veel eten kan je de hele dag door traag maken vanwege een overbelast spijsverteringsstelsel.
Eet niet hetzelfde
Zelfs als je een favoriet ontbijt hebt, moet je niet hetzelfde eten. Elke dag hetzelfde menu eten verhoogt het risico dat het lichaam bepaalde voedingsstoffen mist. De reden is dat elk voedsel dat je eet een andere voedingswaarde heeft. Daarbij is het variëren van het ontbijtmenu een belangrijk aandachtspunt.
Te laat eten
Het ontbijt is een voedsel dat 's ochtends moet worden gegeten voordat u aan verschillende activiteiten begint. Gebruik het als een energievoorziening. Ontbijt daarom niet te laat. Probeer ongeveer 30 minuten na het ontwaken te ontbijten en niet later dan 10 uur, zodat het lichaam voldoende voorraad heeft om de dag te beginnen.
