Onlangs hebben mensen zich zorgen gemaakt over de kwestie van nep-eieren op de markt. Velen zeggen dat als ze worden geconsumeerd, wordt beweerd dat imitatie-eieren schadelijk zijn voor de gezondheid omdat ze zijn gemaakt van schadelijke chemicaliën, zoals natriumalginaat, aluin, gelatine, aluin (wasverzachter), benzoëzuur (conserveermiddel). Hij zei ook dat het eten van nep-eieren zenuwaandoeningen, stofwisselingsstoornissen en leverschade kan veroorzaken. Is dat juist?
Het ministerie van Veeteelt bevestigt dat de kwestie van nep-eieren slechts een hoax is
De nep-eierenstrooier zei dat de nep-eieren een product van biologische engineering waren, omdat ze een zachte dooier hadden en het eiwit te vloeibaar was en niet plakkerig aan de handen.
Verrassend genoeg is de kwestie van de verkoop van nep-eieren verder onderzocht door het ministerie van Bosbouw en het ministerie van Landbouw. Syamsul Maarif, de directeur-generaal van PKH van het ministerie van Veeteelt, verklaarde tijdens een persconferentie op het hoofdkantoor van de Nationale Politie dat de eieren waarvan beweerd werd dat ze imitaties waren, 100 procent echte eieren waren - alleen dat de kwaliteit niet goed was.
Tot op heden is er geen technologie beschikbaar om eierschalen te maken voor vervalsing. Bovendien vereist het productieproces van technische producten veel geld. Ondertussen is de verkoopprijs van eieren in Indonesië erg goedkoop in vergelijking met andere landen. Het is dus natuurlijk heel onlogisch om nep-eieren te maken en die in Indonesië op de markt te brengen.
Ook het hoofd van de Gezondheidsdienst voor Vee en Diergezondheid (KPKP) DKI Jakarta, Sri Hartati, benadrukte hetzelfde, meldt Kompas. Hartati verklaarde dat er geen nep-kippeneieren werden verkocht op de markten in Jakarta.
Eieren waarvan wordt gezegd dat ze nep zijn, alleen omdat de kwaliteit niet goed is
Eieren van goede kwaliteit zijn te zien aan het uiterlijk van de dooier. Als de dooier er schoon uitziet, perfect rond van vorm en dicht taai of niet gemakkelijk te breken, en zelfs gemakkelijk te verwijderen of te scheiden van het wit, is dat een teken dat het ei vers is. Soms zal er een rode vlek op de dooier zijn, veroorzaakt door het scheuren van een bloedvat tijdens de eivorming. Dit is ook een teken van verse eieren en nog steeds veilig om te eten.
Verse eieren ruiken niet naar vis. Goede eieren ruiken helemaal niet slecht. Als je een visgeur ruikt van de eieren die je hebt gekocht, betekent dit niet dat ze nep zijn, maar dat ze al heel lang in de opslag liggen. Geur in eieren kan ook worden veroorzaakt door eierschalen die niet schoon zijn.
Van echte eieren wordt beweerd dat ze donkere vlekken hebben door vitamine-injecties, ook dit is onjuist. Eieren kunnen niet worden geïnjecteerd omdat ze gaten hebben en de schaal doen breken. Door holle eieren zullen de eieren snel bederven en rotten. Goede eieren hebben schone eidooiers.
Daarnaast hoef je je ook geen zorgen te maken als je een dun vliesje aantreft op je eieren. De hoax-verspreider zei dat het membraan van plastic was, maar het was eigenlijk een membraanlaag die diende om de eieren te beschermen. Dit is normaal en is aanwezig in alle eieren. Juist als het vlies dikker is, betekent dit dat de kwaliteit van het ei beter en langer houdbaar wordt.
Wees nu niet meer bang om eieren te eten
Eieren zijn eiwitrijk voedsel dat veel gezondheidsvoordelen heeft. Het eiwit in eieren helpt het lichaam bij het vormen van immuuncellen, bloedplasma, enzymen en andere belangrijke cellen. Eiwit staat ook bekend als een stof die het genezingsproces van een wond of letsel helpt versnellen.
Het toevoegen van eieren aan uw dieet kan u ook meer energie geven en honger voor uw volgende maaltijd voorkomen, dankzij hun eiwit- en vetgehalte.
Bovendien zijn eieren een voedselbron met veel vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid. De vitamine A en antioxidant luteïne in eieren helpen bijvoorbeeld de gezondheid van de ogen te behouden, terwijl de vitamines van het B-complex en foliumzuur helpen om een gezonde huid te behouden.
Maar vergeet niet dat eieren een hoog cholesterolgehalte bevatten. U moet dus de consumptie van eieren beperken tot ongeveer 1-3 eieren op één dag.
Slimme manier om eieren te bewaren zodat ze langer meegaan
Afgezien van het probleem met nep-eieren, is het echt belangrijk hoe je de eieren selecteert en bewaart. Wees voorzichtiger bij het kopen en bewaren van eieren. Overweeg de volgende tips om goede eieren te krijgen:
- Kies eieren waarvan de schelpen of eierschalen schoon zijn, niet bevlekt, niet gebarsten en een glad oppervlak hebben. Controleer ook of de eivorm normaal is en niet stinkt. Eieren met een beschadigde schaal geven aan dat de toestand van de eieren niet goed is en mogelijk besmet is met bacteriën.
- Voor het bewaren moeten eieren eerst met stromend water worden gewassen. Bewaar vervolgens in de koelkast om de eikwaliteit te behouden en bacteriële besmetting te voorkomen. Zolang ze in de koelkast worden bewaard, zijn eieren tot 14 dagen houdbaar. Als u bij kamertemperatuur wilt bewaren, moet u de eieren die in goede staat zijn scheiden van de beschadigde eieren.
- Let op de toestand van de eieren na opening. Wanneer de eierschaal is gebarsten, hebben beschadigde eieren meestal een onaangename geur. Let op de staat van de eidooiers en het wit, als er roze, blauwe, donkergroene of zelfs zwarte kleuren zijn; Dit wijst op de aanwezigheid van bacteriële besmetting.
