2 gezonde en verslavende recepten voor gezouten eieren

Voedselmenu's met toevoeging van gezouten eieren zijn momenteel populair. Veel voedingsmiddelen worden verwerkt met gezouten eieren, zoals martabak, gebakken kippenmeel of gebakken inktvismeel. Gezouten eieren zijn momenteel in zwang, maar veel mensen maken zich zorgen over de zoute smaak. De reden is dat gezouten eieren meer natrium bevatten dan gewone eendeneieren. Dit is zeker niet goed voor hypertensieve patiënten. U kunt echter thuis verwerkte gerechten maken van gezouten eieren. Er zijn verschillende recepten voor gezouten eieren die gezond en makkelijk zelf te maken zijn.

Voedingswaarde gezouten ei

Gezouten eieren worden bereid uit eendeneieren die enkele dagen in zoutdeeg zijn gedrenkt. Deze methode is eigenlijk zo gedaan dat de eendeneieren duurzamer en duurzamer zijn. Tijdens het maken van dit ei wordt ook toegevoegd met keukenzout, as aan steenkool.

Eendeneieren hebben een hoger eiwitgehalte. Omdat het echter door het zoutproces gaat, hebben gezouten eieren een andere voedingswaarde dan eendeneieren.

In 100 gram (gram) gezouten eieren zitten 183 calorieën, 12,7 gram eiwit, 13,6 gram vet, 1,4 gram koolhydraten, 120 mg (milligram) calcium en 529 mg natrium. Ondertussen bevat 100 gram eendeneieren 146 mg natrium en 56 mg calcium. In vergelijking met eendeneieren bevatten gezouten eieren 3 keer meer natrium en 2 keer meer calcium.

Voedingsmiddelen die veel natrium bevatten, betekenen dat ze veel zout bevatten. Meestal te vinden in kant-en-klaar voedsel en verwerkt of verpakt voedsel. Gezouten eendeneieren of gezouten eieren behoren tot deze voedselgroepen.

Daarom loopt het consumeren van te veel gezouten eendeneieren het risico hypertensie te verhogen. Eet daarom niet te vaak gezouten eieren.

Gezond gezouten ei recept

Gezouten eieren bevatten veel zout, dus als het te veel wordt geconsumeerd, is het niet goed voor mensen met hoge bloeddruk. Je kunt echter nog steeds gezouten eieren eten met bepaalde limieten. Je kunt ook bewerkte voedingsmiddelen blijven maken van gezonde gezouten eieren.

Hier zijn enkele recepten voor gezouten eieren die u thuis kunt proberen.

1. Gezouten eierpepers

Ingrediënten:

• 6 rauwe gezouten eieren
• 75 milliliter kokosmelk van 1/4 kokosnoot
• 1 bosje basilicumblaadjes
• 1 tomaat, in dunne plakjes
• bananenblad om de Pepes in te wikkelen
• 2 teentjes knoflook
• 4 gekrulde rode pepers
• 2 hazelnoten
• 1 cm gember
• 1 cm kurkuma, geroosterd
• 1/2 theelepel suiker

Hoe te maken:

1. Meng kokosmelk met knoflook, chili, gember, kaarsnoot, kurkuma en suiker en roer tot een gladde massa.
2. Breek 1 gezouten ei op een bananenblad.
3. Voeg 2 eetlepels kokosmelkmengsel toe, bestrooi met basilicum.
4. Wikkel en speld stokken.
5. Stoom tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur.

2. Dory-vis met gezouten eiersaus

Ingrediënten:

• 300 gr dory vis
• meel
• 2 gezouten eieren
• gehakte lente-uitjes
• 1 theelepel sesamolie
• peper poeder

Hoe te maken:

1. Meng bloem, peper en water als een dory-visdip.
2. Smeer de dory-vis in met de dip-ingrediënten, bak ze in sesamolie en laat ze uitlekken.
3. Pureer het gezouten ei.
4. Verhit de sesamolie, voeg de gesneden lente-uitjes, het gezouten ei en de peper toe.
5. Sprenkel het gezouten ei over de met meel dory vis.

Let op: Je kunt de dory ook vervangen door kipfilet of karper, of door sperziebonen en broccoli.